فهرست مطالب

عنوان                                              صفحه

فصل اول

مقدمه ….…..…………………………………….۱

مشخصات ماکروسکوپی و میکروسکوپی گونه راش….……۴

۱-۱ مشخصات گیاهی(خواص ماکروسکوپی)….………… ۵

۱-۲          خواهش راش……………………………………۵

۱-۳          منطقه پراکنش……………….………………….۶

۱-۳-۱             درخت شناسی گیاهی…..…………….………۷

۱-۴               قطر و بلندی…..…………….…….…………..۸

۱-۵              شکل درخت…..…………….…………………۸

۱-۶               رویش و دیر زیستن…..…………….…………..۸

۱-۷              ریشه…..…………….………………………..۸

۱-۸              زادآوری،کشت و بارخیزی….…..………………..۹

۱-۹              چوب و مصرف آن….…..,……………………..۱۰

۱-۱۰         شناسایی خواص ماکروسکوپی.……….…………۱۱

۱-۱۱         خواص میکروسکوپی راش………….………….۱۲

۱-۱۲         مقطع شعاعی…………….………………….۱۲

۱-۱۳         مقطع مماسی….…………….………………۱۴

فصل دوم

۲-۱ سابقه تحقیقات درزمینه میزان رطوبت،هم کشیدگی و

         وزن مخصوص.………………………………….۱۵

۲-۲ سابقه تحقیقات خارجی..……………………….۲۴

فصل سوم

شرح کامل طرح پژوهشی با ذکر روش و نحوه اجرا………۳۴

۳-۱ تعیین تغییرات همکشیدگی خطی..…….……….۳۴

۳-۲ تعیین تغییرات مواد استخراجی..…….………….۳۵

فصل چهارم

خصوصیات محل و خاک و آب و هوای گونه های همراه در مورد نمونه های مورد آزمایش

(جنگل خیرودکنار(منطقه نم خانه)    ………….۳۸

۴-۱ موقعیت جغرافیایی………………………………..۳۸

۴-۲ آب و هوا……………………………………….. ۳۹

۴-۳ خاکشناسی جنگل خیرود(نم خانه)….………………۴۱

۴-۴ زمین شناسی …………………………………….۴۵

۴-۵ لیست گونه های گیاهی…….….………………..…۴۷

۴-۶ گونه ها و خانواده و جنس گیاهان که در جنگل

 خیرود نم خانه ….….……………………………….۴۹

۴-۷ تیپ مورد شناسایی در نم خانه….…..…………….۶۲

مشخصات پارسل بخش نم خانه…………………………۶۴

فصل پنجم      

۵-۱ هم کشیدگی و واکشیدگی…..……………………۶۵

۵-۲ عوامل موثر بر هم کشیدگی و واکشیدگی……………۶۷

۵-۳ عوامل موثر بر روی هم کشیدگی و واکشیدگی….……….۷۰

۵-۴ تئوریهای غیر یکنواخت بودن هم کشیدگی و واکشیدگی.…۷۳

۵-۵ اندازه گیری میزان هم کشیدگی……………………….۷۷

۵-۶ مقدار هم کشیدگی خطی….………………………….۷۹

جداول ضمیمه……………………………………………۸۲

ماکزیمم همکشیدگی خطی ……………………………….۹۷

ماکزیمم همکشیدگی شعاعی………………………………۹۸

ماکزیمم همکشیدگی مماسی………………………………۱۰۰

نتیجه گیری…………………………………………….۱۰۳

فهرست منابع و ماخذ……………………………………۱۰۴

مقدمه :

درخت راش از خانواده Fagus جنس Fagus می باشد ۱۳ گونه از این جنس در دنیا آنهم در نمیکره شمالی انتشار دارد و در ایران یک گونه به نام فاگوس orientalis وجود دارد و گونه راش ایران Fagus orientalis از مهمترین و با ارزشترین درختان صنعتی ایران و حدود ۳۲درصد موجودی سرپای شمال ایران (طبق آمار در سال ۱۳۷۱) از اینگونه است و با داشتن تنه ای صاف و استوانه ای که ارتفاع آن به حدود ۴۰ متر و گاه بیشتر و قطر حداکثرm5/1تاm 8/1می رسد . و جنگلهای پر ارزشی را در ارتفاعات شمالی رشته کوه البرز تشکیل می دهد و از آستارا و طوالش و دیلمان تا کلاردشت، نور،کجور تا گرگان دیده می شود و در جنگلهای نور تا ارتفاع ۲۲۰۰ متر از سطح دریا بالا رفته و در بعضی دره ها مثل دره نکاء تا دامنه های پایین بندر دیده می شود.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 111 صفحه

عنوان                                                                               صفحه

تقدیر و سپاس                                                                        الف

پیشـگفتار                                                                               ب

                                                          فصل اول

بخش اول : مقدمه                                                                          ۱

بخش دوم : واژه شناسی                                                                   ۴

بخش سوم : تاریخچه                                                                       ۶

                                                          فصل دوم

بخش اول : مواد اولیه ساخت قلمدان                                                   ۱۰

بخش دوم : کاغذ و کاغذ گری                                                          ۱۳

                                                         فصل سوم

ساخت قلمدان                                                                               ۱۸

بخش اول : شیوه های سنتی ساخت قلمدان                                             ۱۹

بخش دوم : ساخت و سازهای ابتکاری                                                 ۲۶

                                                      فصل چهارم

تزئینات قلمدان                                                                             ۳۴

بخش اول : مراحل قبل از نقش آفرینی                                                ۳۶

الف- آماده سازی سطح قلمدان (بوم سازی)                                          ۳۶

ب- رنگ و رنگ سازی                                                                  ۴۱

بخش دوم : مراحل نقش آفرینی                                                        ۴۸

انواع تزئین                                                                                ۵۰

شیوه های دیگر تزئین                                                                   ۷۳

بخش سوم : استادان مزین ساز                                                         ۷۶

بخش چهارم : مراحل بعد از نقش آفرینی                                           ۸۳

بخش پنجم : بازسازی و تعمیر قلمدان                                               ۸۸

                                               فصل پنجم

تصاویر                                                                                    ۹۳

حسن ختام                                                                                 ۱۰۱

فهرست منابع                                                                             ۱۰۳

                                                  مقدمه

در مقوله هنرشناسی اولین سوالی که مطرح می شود این است که هنر چیست ؟!

البته مسلم است که نمی توان تعریف مانع و جامعی که دربرگیرنده تمامیت این واژه باشد ارائه نمود و علت اصلی عدم توانمندی ، همان تنوع و تکثری است که در سرتاسر این واژه سایه افکنده است. تنوع سلیقه ها و تکثر نظرها و عقاید از سویی و رفع نیازهای مادی و معنوی از سوی دیگر باعث گردید که هنر در قالبها، گونه ها ، شیوه ها و سبک های بیشماری به منحصه ی ظهور برسد که هرکدام به گونه ای ، دربرگیرنده بخشی از آمالها ، آرزوها و گاهاً خواسته های درونی خالقان و آفرینندگان آن می باشد.

با تکامل اندیشه های اجتماعی ـ زیستی انسان ، هنر نیز به رشد بالنده ای دست یافت که توانست خود را به تدریج از دیواره غارها بیرون کشد و در فضایی قرار گیرد که جنبه کاربردی تری را از خود به نمایش می گذاشت .

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 115 صفحه

فهرست مطالب

           عنوان                                                                            صفحه

فصل اول : (کلیات و تاریخچه )

مقدمه………………………………………………………………………………   ۱

پیدایش آلومینیوم ……………………………………………………………………..   ۱

تاریخچه تأسیس کارخانه تولید آلومینیوم …………………………………………………..    ۶

کارگاه احیاء …………………………………………………………………………   ۹

کارگاه آند سازی ………………………………………………………………………  ۱۲

کارگاه ریخت ………………………………………………………………………….  ۱۴

کوره های یکنواخت کننده ………………………………………………………………   ۱۷

کنترل مرغوبیت ……………………………………………………………………….   ۱۸

آزمایشگاه ……………………………………………………………………………..  ۱۹

نگهداری و تعمیرات …………………………………………………………………….  ۲۲

تأسیسات ……………………………………………………………………………..  ۲۲

یکسو کننده ( رکتی فایر) ………………………………………………………………… ۲۲

مرکز پژوهش و خدمات مهندسی  ………………………………………………………….. ۲۴

شرکت سهامی آلومینیوم ایران (ایرالکو) ……………………………………………………… ۲۶

بررسی واحد های کنترل موغوبیت در مجتمع ایرالکو …………………………………………… ۲۷

کنترل آلودگی و فضای سبز ………………………………………………………………… ۲۹

خلاصه ای از شرکت در کنفرانس مربوط به مواد آستری ……………………………………….. ۳۰

موارد استفاده از کاتد ………………………………………………………………………. ۳۲

 انواع مختلف خمیر آستری ………………………………………………………………….. ۳۳

مواد اولیه تولیدخمیرسردآسترکاری ……………………………………………………………  ۳۴

فصل دوم : (مبانی نظری)

روشها و فلسفه کنترل فرایند آماری …………………………………………………………….  ۳۵

نقش انحرافات تصادفی و با دلیل در تغییرپذیزی کیفیت ……………………………………………  ۳۷

اصول آماری نمودار کنترل ………………………………………………………………….   ۳۹

انتخاب حدود کنترل ………………………………………………………………………..   ۴۲

حدود هشدار در نمودارهای کنترل …………………………………………………………….   ۴۴

زیر گروه های منطقی ………………………………………………………………………   ۴۵

خلاصه ای از قوانین حساس سازی نمودارهای کنترل …………………………………………….   ۴۸

سایر ابزار هفت گانة عالی ……………………………………………………………………   ۵۱

برگة کنترل ………………………………………………………………………………..   ۵۱

نمودار پاراتو ……………………………………………………………………………….   ۵۲

نمودار علت و معلول ………………………………………………………………………..   ۵۲

نمودار تمرکز نقصها ………………………………………………………………………….   ۵۴

نمودار پراکندگی ……………………………………………………………………………..   ۵۵

پیاده سازی SPC ……………………………………………………………………………….

یک کاربرد SPC ………………………………………………………………………………

کاربرد غیر تولیدی کنترل فرایند آماری …………………………………….   ۶۵

نمودار های کنترل برای مشخصه های وصفی و مبانی EFQM ………. ………….

فصل سوم : (بررسی وضع موجود)

مقدمه …………………………………………………………………..  ۱۰۳

تاریخچه تدوین استانداردها …………………………………………………. ۱۰۴

بخش های اصلی در نمودار های سازمانی …………………………………….. ۱۰۵

تجزیه وتحلیل نمودار اصلی سازمانی (جدید) ………………………………… ۱۱۱

تحلیل نمودار سازمانی جدید ………………………………………………..  ۱۲۱

فصل چهارم : (تجزیه و تحلیل وضع موجود)

مقدمه ……………………………………………………………………  ۱۲۴

مسئولیت های و اختیارات رئیس واحد تشکیلات روشها ………………………….   ۱۲۵

تعریف پست …………………………………………………………….   ۱۲۸

پنج الگوی کارسازی ………………………………………………………   ۱۳۱

عناوین اهداف کیفی کوتاه مدت در سال ۸۱ ……………………………………   ۱۳۴

عناوین اهداف کیفی کوتاه مدت در سال ۸۲ …………………………………….  ۱۳۶

تعیین کیفیت ایرالکو …………………………………………………………  ۱۳۸

فصل پنجم : (ارائه پیشنهادات …………………………………………………  ۱۴۱

مراحل اصلی نظام پیشنهادات …………………………………………………. ۱۴۴

ارائه پیشنهادات …………………………………………………………….   ۱۴۴

ارزیابی ……………………………………………………………………. ۱۴۶

ویژگی های یک سیستم موفق پیشنهادها …………………………………………..  ۱۵۰

روند تحولات ساختار تشکیلات ………………………………………………….  ۱۵۱

راهبرهایی برای آینده کشور ………………………………………………………۱۵۲

راهبرهایی برای آینده ساختار تشکیلات …………………………………………….. ۱۵۲

نتیجه گیری …………………………………………………………………… ۱۵۴

نظر کار آموز در مورد شرکت ایرالکو ……………………………………………..  ۱۵۵

منابع ……………………………………………………………………………۱۵۸

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 163 صفحه

فهرست مطالب

فصل اول : معرفی پایان نامه

۱-۱  بیان مسئله و اهمیت موضوع: ۱

۲-۱ مروری بر مطالعات مشابه ۲

۳-۱ اهداف : ۳

۴-۱ محدوده کاربرد: ۳

۵-۱ مواد و روش ها : (Material and Method) 3

6-1 نتایج : (Results) 4

7-1 بحث و نتیجه گیری : (Discussion and conclusion) 4

فصل دوم : مروری بر FMEA:

1-2 تجزیه و تحلیل حالات شکست و آثار آن (FMEA) چیست؟  ۶

۲-۲ گسترش استفاده از FMEA: 7

3-2 مراحل تهیه FMEA. 8

4-2 فواید اجرای FMEA : 8

5-2 مراحل اجراء FMEA: 9

6-2 اهداف اجرائی FMEA: 10

7-2  دلایل اجرا FMEA: 10

8-2  زمان اجرا FMEA: 11

2-2 چارت  مسیربهبودمستمر ۱۲

۲-۸-۲  مدت زمان اجرایFMEA: 13

3-8-2  زمان پایان FMEA : 14

9-2  بررسی اجزای FMEA در مراحل مختلف چرخه عمر سیستم ۱۴

۱۰-۲ مقدمات انجام تجزیه و تحلیل عوامل شکست: ۱۷

۱۱-۲ چگونگی انجام دادن انواع تجزیه و تحلیلها: ۲۱

۱۲-۲ انواع FMEA  : ۲۲

۱۳-۲ انواع تجزیه و تحلیل شکست در بحث ایمنی: ۲۴

۱۴-۲ تجزیه و تحلیل عوامل شکست و آثار آن در طراحی محصول FMEA  Design 25

15-2  تجزیه و تحلیل حالات شکست و اثرات آن در فرآیند   Process FMEA. 28

فصل سوم : مطالعه موردی

۱-۳  تعریف واژه ها : ۳۳

۲-۳ روش کار ۳۴

۳-۳ شرح عملیات : ۳۴

۴-۳ نتایج. ۴۱

فصل چهارم : بحث و نتیجه گیری

۱-۴  بحث. ۶۰

۲-۴ پیشنهادات: ۶۲

منابع و مآخذ : ۶۳

چکیده :

امروزه با گسترش روند خصوصی سازی ، نگاه دقیق به حوادث از جایگاه خاصی برخوردار است بروز حوادث نه تنها ناشی از چیدمان و طراحی سیستم و ادوات به کار برده شده است ، بلکه مسائلی نظیر نصب ، نگهداری و تعمیرات را نیز در بر می گیرد. در این راستا ، تجزیه و تحلیل حوادث به منظور دست یافتن به مراحل ایمن تر و با قابلیت اطمینان بالاتر از جایگاه خاصی برخوردار است ریسک خطرات یکی از نشانگرها برای درک و نمایش خطرات و اولویت بندی آنها و تجزیه و تحلیل حوادث است . امروزه ارزیابی ریسک با روش ها و متدلوژی های متفاوتی ارائه می شود که هر یک به نحوی پیچیدگی داشته یا به صورتی ساده انگارانه با مسائل برخورد می کند .

در این بررسی مراحل عملی اجرای یک روش کاربردی و کامل ارزیابی ریسک و تجزیه و تحلیل پتانسیل های خطر را که شاید به نحوی برگرفته از روش FMEA است ارائه شده است به نحوی که به سادگی قابل اجرا و پیاده سازی بوده و در عین حال مفاهیم و اطلاعات لازم را در برگرفته و الزامات سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت حرفه ای (OHSAS 18001) را نیز پوشش می دهد . در این راستا فعالیت ها بعنوان هدف مطالعه در یک شرکت تولید کاشی در نظر گرفته شدند.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 72 صفحه

فهرست

عنوان                                                                                                        صفحه

مقدمه- چراباید صنعتی شدن رامورد مطالعه قراردهیم؟…………………………………… ۱

فصل اول: صنعتی شدن و توسعه……………………………………………………… ۳

- آیا تولید برای توسعه اهمیت دارد………………………………………………………. ۳

- آیا صنعتی شدن لازم است…………………………………………………………….. ۳

-         معیارهایی برای ارزیابی صنعتی شدن……………………………………………… ۴

-         سود و زیان صنعتی شدن…………………………………………………………. ۵

-         صنعتی شدن و توسعه……………………………………………………………. ۶

-         راههای تعیین کننده فرایند صنعتی شدن در کشورهای جهان سوم…………………………. ۸

-          رشد صنعت و تجارت جهانی……………………………………………………… ۱۰

فصل دوم :‌تحلیل تطبیقی از یازده اقتصاد نیمه صنعتی…………….. ۱۲

- راهبردهای توسعه در یازده اقتصاد نیمه صنعتی ، طرح طبقه بندی……………………………… ۱۳

- طبقه بندیهای متفاوت راهبردهای توسعه……………………………………………………. ۱۳

- طرح طبقه بندی چهار گروهی…………………………………………………………….. ۱۶

- اولین گروه،‌کره، سنگاپور، تایوان…………………………………………………………… ۱۸

- دومین گروه: آرژانتین ،‌برزیل ،‌کلمبیا و مکزیک……………………………………………….. ۲۳

- سومین گروه :‌اسرائیل و یوگسلاوی………………………………………………………….. ۳۰

- چهارمین گروه : شیلی و هندوستان…………………………………………………………… ۳۲

- نتیجه گیری فصل دوم……………………………………………………………………… ۳۴

فصل سوم : بررسی رشد صنعتی ایران…………………………… ۳۶

- راهبرد توسعه صادرات صنعتی………………………………………………………………….

- اشاره ای به سیاستهای بازرگانی و ارزی و صنعتی کشور پس از پیروزی انقلاب…………………….. ۳۷

- نگاهی به وضعیت بخش صنعت کشور و رشد آن………………………………………………… ۳۹

فصل چهارم :‌بررسی رابطه توسعه صنعت با صادرات………………………………………………. ۴۵

- توسعه صنعت ، ضرورت اقتصادی ملی است…………………………………………………… ۴۶

- برنامه توسعه صنعت و گسترش صادرات صنعتی……………………………………………….. ۵۰

- روند حرکت بازارهای جهانی…………………………………………………………………. ۵۲

- سیاستهای کلان اقتصادی در پیشبرد صنعت کارساز است………………………………………….. ۵۴

- منابع و مآخذ……………………………………………………………………………….. ۶۱

مقدمه:

چرا باید صنعتی شدن را مورد مطالعه قرار دهیم؟

صنعتی شدن محور توسعه است. شاید بتوان گفت که از انقلاب صنعتی انگلیس به بعد، صنعتی شدن عمیقترین تغییر منحصر به فرد در بافت اقتصادی و اجتماعی جوامع بوده است. رژیمهای اروپای شرقی و اتحاد شوروی با عزمی راسخ در معرض این فرایند قرار گرفتند. ژاپن با سرعتی اعجاب انگیز و با پیامدهایی مهم برای اقتصاد جهانی، صنعتی شده است. بسیاری از کشورهای  در حال توسعه با سرعتی بسیار در حال صنعتی شدن اند.

اینها رخدادهای جدا افتاده نیستند. صنعتی شدن یک جامعه، پیامدهایی برای بسیاری از جوامع دیگر دارد. ما فقط باید به منشأ پوشاک، لوازم مصرفی بادوام، اجزاء قطعات اتومبیل نگاه کنیم، تا ماهیت پیچیده و پراکند ة تولید صنعتی را تشخیص دهیم. این رشد صنعت در سراسر جهان ممکن است تصورات متضاد بسیاری را ایجاد کند:

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 61 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                            صفحه

پیشگفتار……………………………………………………………………… ۱

فرآورده های ویژه و سرامیکی تکنیکی ……………………………………………..  ۸

دیرگدازه ها ……………………………………………………………………  ۸

فرآورده های زمخت …………………………………………………………….  ۱۱

فرآورده های ظریف …………………………………………………………….  ۱۱

ظروف خانگی …………………………………………………………………  ۱۲

کاشی ها ……………………………………………………………………….  ۳۷

سرامیک های بهداشتی …………………………………………………………….  ۴۲

عایق ها ومقره های الکتریکی ………………………………………………………  ۴۵

تکامل صنعت سرامیک …………………………………………………………….  ۵۴

تکامل صنعت سرامیک در جهان …………………………………………………….  ۵۴

تکامل صنعت سرامیک در ایران …………………………………………………….  ۶۸

پیشگفتاراستاندارد چینی ……………………………………………………………  ۸۵

ظروف چینی غذا خوری – ویژگیها و روشهای آزمون …………………………………  ۸۷

فرآورده های سرامیکی …………………………………………………………….  ۸۹

چینی ……………………………………………………………………………  ۹۱

انو اع چینی غذا خوری …………………………………………………………….  ۹۱

نمونه برداری ……………………………………………………………………  ۹۱

آزمون های فیزیکی ………………………………………………………………..  ۹۳

آزمون مقاومت در برابر تغییر ناگهانی دما …………………………………………..  ۹۸

آزمون قابلیت نور گذاری ………………………………………………………….  ۱۰۶

سختی ………………………………………………………………………….  ۱۰۹

آزمون های شیمیایی ………………………………………………………………  ۱۱۲

آزمون پایداری لعاب و دکور ظروف غذا خوری در برابر شستشو ………………………..  ۱۲۲

آزمون های چشمی و درجه مرغوبیت ………………………………………………..  ۱۲۴

تاثیروتوزیع اندازه ذرات بر خواص دوغاب سرامیک……………………………………… ۱۳۲

اطلاعات مربوط به اندازه ی ذرات …………………………………………………… ۱۳۳

رئولوژی دوغابها………………………………………………………………….. ۱۳۶

فاز جامد موجود در دوغابها…………………………………………………………. ۱۳۸

توزیع اندازه ی دانه رئولوژی دوغابها…………………………………………………. ۱۳۹

دوغابهای الومینا…………………………………………………………………… ۱۴۰

دوغاب های کوارتز………………………………………………………………… ۱۴۲

دوغاب های بدنه سفید………………………………………………………………. ۱۴۲

ساختمان فلوکول در دوغاب های ریخته گری تجاری……………………………………. ۱۴۵

سرعت ریخته گری در ارتباط با اندازه سطح ذره……………………………………….. ۱۴۷

ویسکوزیته سوسپانسیون های دیسپرز………………………………………………….. ۱۴۹

ویسکوزیته دوغاب های تهیه شده از پودرهایا مخلوط های لکوئیدی………………………….. ۱۵۲

رئولوژی سیستم های کوا گوله…………………………………………………………. ۱۵۳

خلاصه بحث………………………………………………………………………… ۱۵۵

بررسی عیوب حاصله بر روی قطعات تولیدی پرس ……………………………………….  ۱۶۱

تحقیق برروی بدنه های چینی با سیلیس بالا ……………………………………………..  ۱۶۴

مواد خام …………………………………………………………………………..  ۱۶۵

مراحل آزمایش نمونه ها ……………………………………………………………..  ۱۶۶

نتایج و بحث ………………………………………………………………………..  ۱۶۸

انبساط حرارتی ……………………………………………………………………..  ۱۶۹

جذب آب ودانسیته بدنه ها …………………………………………………………….  ۱۷۰

استحکام خمشی بدنه ها ………………………………………………………………  ۱۷۰

سفیدی و شفافیت بدنه ………………………………………………………………..  ۱۷۲

مشاهده نمونه ها با استفاده از میکروسکوپ الکترونیکی …………………………………….  ۱۷۴

نتیجه گیری ………………………………………………………………………..  ۱۷۵

منابع و مآخذ ………………………………………………………………………..  ۱۷۶

ضمیمه ( آماروارقام مربوط به تولیدات چینی ) …………………………………………… ۱۷۷

پیشگفتار

در حال حاضر سرامیک بخش وسیعی از صنایع مختلف معاصر را در برمی گیرد. در عین اینکه این صنعت به قدمت اولین تمدن بشری است ولی اکنون محصولات سرامیکی یکی از مفیدترین پدیده هایی است که در پیشرفت علوم نقش مؤثری را بر عهده دارد.

محصولات سرامیکی دارای تنوع بسیار است. بعضی از آنها همواره مورد استفاده عموم قرار می گیرند و بعضی دیگر در رابطه با مصارف خاصی است که متخصصین از آنها بهره برداری می کنند.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 181 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                     صفحه

فصل اول : مقدمه و طرح تحقیق
۱-۱- بیان مسئله………………………………………………………………………………………..۱
۱-۲- اهداف ، فرضیات و سئوالات تحقیق……………………………………………………………………۲
۱-۲-۱- اهداف تحقیق…………………………………………………………………………………….۲
۱-۲-۲- فرضیات تحقیق …………………………………………………………………………………۲
۱-۲-۳- سئوالات تحقیق……………………………………………………………………………………۲
۱-۳- روش تحقیق و پژوهش……………………………………………………………………………….۳
فصل دوم : کلیات تحقیق
۲-۱- فلزات سنگین………………………………………………………………………………………..۴
۲-۱-۱- منشاء فلزات سنگین………………………………………………………………………………..۵
۲-۲- سابقه تحقیقات در مورد سرب ………………………………………………………………………….۶
۲-۲-۱- سابقه تحقیقات در مورد سرب و اثر آلوده کنندگی آن در انسان……………………………۶
۲-۲-۲- اثر آلوده کنندگی سرب در آب دریا و ماهیان……………………………………………………۸
۲-۳- سابقه تحقیقات در مورد آهن…………………………………………………………………………….۹
۲-۳-۱- سابقه تحقیقات راجع به مسمومیت با آهن و اثر آلوده کنندگی آن بر انسان……………..۹
۲-۳-۲-اثر آلوده کنندگی آهن در آب دریا و ماهیان……………………………………………………۱۱
۲-۳-۳- مقادیر استاندارد پیشنهاد شده آهن و سرب از سوی سازمانها ومحققان مختلف۲۳

فصل سوم : مواد و روش کار
۳-۱- مواد و لوازم مورد نیاز……………………………………………………………………………….۲۵
۳-۲- روش کار………………………………………………………………………………………….۲۵
۳-۲-۱- تاریخچه دستگاه جذب اتمی…………………………………………………………………………۲۸
۳-۲-۲- قسمتهای مختلف دستگاه جذب اتمی…………………………………………………………….۲۹
۳-۲-۲-۱ روش کار با دستگاه جذب اتمی با شعله……………………………………………………..۳۱
۳-۲-۳- آماده سازی نمونه ها جهت اندازه گیری فلزات………………………………………………..۳۲
۳-۲-۴-عمل هضم اولیه در فلزات……………………………………………………………………………..۳۳
فصل چهارم : نتایج تحقیق ……………………………………………………………………………………..۳۵
فصل پنجم : بحث و پیشنهادها…………………………………………………………………………………..۴۳
منابع :………………………………………………………………………………………………………۴۹

چکیده انگلیسی…………………………………………………………………………………………………….۵۵

فهرست جدول ها
جدول ۴-۱ میانگین و انحراف معیار آهن و سرب در کل نمونه‌های خوراک (بر حسب میلی‌گرم بر کیلوگرم)    ۳۵
جدول ۴-۲ میانگین و انحراف معیار آهن و سرب خوراک تولید شده در کارخانه‌های مختلف (بر حسب میلی‌گرم بر کیلوگرم)    ۳۵
جدول ۴-۳ میانگین و انحراف معیار آهن و سرب در کل نمونه‌های ماهی  (بر حسب میلی‌گرم بر کیلوگرم)    ۳۶
جدول ۴-۴ میانگین و انحراف معیار آهن و سرب ماهیان تغذیه شده از خوراک کارخانه‌های مختلف  (بر حسب میلی‌گرم بر کیلوگرم)    ۳۷
جدول ۴-۵ میانگین و انحراف معیار آهن و سرب در کل نمونه‌های آب مزارع مورد نمونه‌برداری ( بر حسب میکروگرم بر لیتر)    ۳۸
جدول ۴-۶ -میانگین و انحراف معیار آهن و سرب آب تامین کننده مزارع مختلف( بر حسب میکروگرم بر لیتر)    ۳۹

فهرست نمودارها
نمودار ۴-۱ میزان آهن در آب ورودی مزارع مختلف    ۴۰
نمودار ۴-۲ میزان آهن در ماهیان تغذیه شده با خوراک کارخانجات مختلف    ۴۰
نمودار ۴-۳ میزان آهن موجود در خوراک کارخانجات مختلف    ۴۱
نمودار ۴-۴ میزان سرب موجود در خوراک کارخانجات مختلف    ۴۱
نمودار ۴-۵ میزان سرب در آب ورودی مزارع مختلف    ۴۲
نمودار ۴-۶ میزان سرب در ماهیان تغذیه شده با خوراک کارخانجات مختلف    ۴۲
فهرست شکلها

شکل ۳-۱ قسمتهای مختلف دستگاه جذب اتمی  (سیستم تک پرتویی)……………………………….. ۳۰

۱-۳- روش تحقیق و پژوهش:

 در این مطالعه از منابع غذا، ماهی و آب مزارع پرورشی قزل آلای رنگین کمان به منظور اندازه گیری میزان دو فلز سرب و آهن نمونه گیری صورت می گیرد. به ترتیب از چهار نوع خوراک پر مصرف استان چهار محال و بختیاری، در هر کدام از مزارعی که از غذای مورد نظر استفاده می‌کنند نمونه گیری صورت گرفته و از آب و ماهیان همان مزرعه نیز نمونه گیری انجام می گیرد بطوریکه از هر مزرعه یک نمونه آب ورودی ، یک نمونه غذای GFT و دو قطعه ماهی ۲۰۰ گرمی برداشت شد و سه ماه دیگر نیز همین روال تکرار می شد. بطوریکه با احتساب دو فلز سرب و آهن در هر نمونه ، مجموعاً ۱۶ فلز در غذا، ۱۶ فلز در آب و ۳۲ فلز در ماهیان ۴ مزرعه‌اندازه گیری خواهد شد(مجموعاً ۶۴ فلز) برای سرب اسپکترومتری جذب اتمی‌با کوره و برای آهن اسپکترومتری جذب اتمی‌با شعله انجام می‌شود. داده‌های بدست آمده با تست آماری آنالیز واریانس تجزیه و تحلیل و مقایسه میانگین داده‌ها با آزمون آماری دانکن صورت خواهد گرفت.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 75 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                            صفحه

پیشگفتار                                                                                                         ۱

مقدمه                                                                                                              ۲

                                                                  فصل اول

اصول اندرکنش ذره – سیال                                                                                    ۴

رفتارتعلیق ها                                                                                                       ۷

فصل دوم

جریان سیال وحرکت ذره دریک هیدروسیکلون                                                              ۹

توزیع سرعت ها وفشارها                                                                                      ۱۲

فصل سوم

انواع هیدروسیکلون های موجود                                                                                 ۱۹

تغییرات درطرح اولیه                                                                                            ۱۹

سیکلون های مخصوص جدایش مایع ازمایع                                                                 ۲۸

انواع روزنه های تخلیه                                                                                          ۳۲

آرایش چند سیکلونی                                                                                              ۳۵

فصل چهارم

نصب وعملیات هیدروسیکلون ها                                                                             ۴۲

عملیات وکنترل هیدروسیکلون                                                                                  ۴۶

افت فشارودبی                                                                                                       ۴۷

افت فشاردرغلظت های زیاد                                                                                     ۴۹

تاثیرات کنترل ته ریز                                                                                            ۵۰

فصل پنجم

تاثیرات متغیرهای طراحی                                                                                         ۵۴

پرداخت درونی ،زبری دیوارها                                                                                    ۵۵

تاثیرات قطردیافراگم                                                                                                  ۵۷

تاثیرات روی ستون هوا                                                                                               ۶۰

                                                                 فصل ششم

بازدهی جدایش                                                                                                           ۶۱

بازدهی ابعادی کاهش یافته                                                                                            ۶۳

                                                                   فصل هفتم

انتخاب هیدروسیکلون                                                                                                      ۶۵

بهینه سازی بین شرایط عملیاتی وهزینه اقتصادی وبیان نظریه های موجود درمورد عوامل موثردرطراحی                                                                                                                                      ۷۹

منابع وماخذ                                                                                                                  ۹۱

ضمائم

مقدمه
اصول و طراحی اساسی هیدروسیکلون های رایج بیش از ۱۰ سال قدمت دارد. ولی بعد از جنگ جهانی دوم در صنعت کاربرد قابل توجهی یافتند . این دستگاه ها نخست، در کانه آرایی و معدن کاری مورد استفاده قرار گرفتند ولی اخیرا در صنایع شیمیایی ، پتروشیمی ، تولید برقف صنعت نساجی ، صنعت فلز کاری و بسیاری صنایع دیگر به خوبی پذیرفته شده اند و کاربرد آن ها در حال گسترش است.
موارد کاربرد هیدروسیکلون عبارتند از: تصفیه ی مایع ، تغلیط گلاب ، شستشوی جامدات ، گاز زدایی مایعات ، طبقه بندی جامدات یا سنگجوری با توجه به چگالی یا شکل ذره.
هیدروسیکلون یک جدا کننده یثابت بر مبنای جدایش گریز از مرکز که در بدنه ی مخروطی ـ استوانه ای سیکلون تولید شده ، استواراست . جریان خوراک (باراولیه) که معمولا به طور مماسی وارد سیکلون شده به ته ریز  و اکثر جامدات را حمل می کند یا حداقل بخش دانه درشت تر که هنوز در مقداری مایع معلق می باشند و سرریز  که اکثر مایع و بعضی از جامدات دانه ریز را داراست تقسیم بندی می شود.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 92 صفحه

مقدمه:

مجموعه ای که پیش روی شماست برگرفته از مقالات، کتابها و تجربیات حاصل از آزمایشات مختلف می باشد که به بررسی شرایط مختلف رنگ پذیری الیاف اکریلیک با دندانه ها و روشهای مختلف پرداخته است این مجموعه از ۴ فصل مجزا تشکیل شده است که فصل ۱ آن شامل کلیاتی در مورد اهداف انجام پروژه- پیشینه های تحقیق و همچنین توضیحاتی در مورد نحوة انجام کار و جمع آوری مطالب می باشد.

در فصل ۲ بطور اجمالی به شرح الیاف اکریلیک پرداخته و خصوصیاتی از قبیل ساختار- خواص فیزیکی و شیمیایی، مراحل ریسندگی و تولید و انواع اکریلیک ها و روشهای رنگرزی اکریلیک مورد بررسی قرار داده است تا خواننده با بررسی آن بهتر بتواند پدیده هایی که در بخشهای بعدی به آن می پردازیم را توجیه کند.

در فصل ۳ به بررسی رنگینه های طبیعی و تاریخچه آنها و اهمیت آنها نسبت به
رنگینه های صنعتی پرداخته می شود و به طور مبسوط بر روی ۳ رنگینه اسپرک، قرمزدانه و پوست گردو و خصوصیات آنها از قبیل مشخصات، ترکیبات و خواص دیگر آنها پرداخته می شود.

فصل ۴ مربوط به آزمایشات انجام شده پیرامون رنگرزی اکریلیک با رنگینه های طبیعی اسپرک، قرمزدانه و پوست گردو در حضور داندانه های زاج سفید و دی کرومات پتاسیم به روشهای پیش دندانه، همزمان و پس دندانه و میزان رمق کشی و جذب رنگ و خواص ثباتی این رنگینه ها می باشد.

در آخر به صورت خلاصه به تجزیه و تحلیل داده ها و بررسی نمودارهای بدست آمده می پردازیم و یک نتیجه گیری کلی پیرامون نتایج حاصل از این پروژه مطرح می شود. در خاتمه بر خود لازم می دارم از جناب آقای دکتر محمد میرجلیلی که با راهنمایی‌های فراوان و دلسوزانه خود مرا در انجام هر چه بهتر این پروژه یاری کرده‌اند صمیمانه قدردانی نمایم.

۱-۱-     هدف 

در این پروژه به منظور ارائه شرایط بهینه و قابلیت جذب مناسب مواد رنگزای طبیعی مختلف توسط الیاف اکریلیک رنگرزی این لیف با ۳ رنگزای طبیعی قرمزدانه – اسپرک و پوست گردو و در شرایط مختلف و با دندانه های زاج سفید و دی کرومات  پتاسیم و همچنین به ۳ روش پیش دانه – همزمان – پس دندانه که این عملیاتها به منظور ارائه‌مناسبت ترین روش با بهترین خواص شستشوئی مورد بررسی قرار می گیرد .

۱-۲- پیشینة تحقیق :

در رابطه با استفاده از مواد رنگزای طبیعی به منظور رنگرزی الیاف طبیعی و مصنوعی تحقیقاتی به انجام رسیده و همچنین کنفرانسهایی نیز برگزار شده است و قابلیت استفاده از این مواد رنگزا را برروی الیافی همچون نایلون و پلی‌استر به روشهای رنگرزی همزمان مورد مطالعه قرار گرفته همچنین کنفرانسی در هفدهم دسامبر ۲۰۰۱ در Iitdelhi در مورد این مواد برگزار شده است که بخش تکنولوژی نساجی در Iitdelhi تحقیق روی این موضوع را از سال ۱۹۹۰ آغاز کرده است.

۱-۳-روش کار تحقیق

 که این بخش شامل انجام مراحل زیر می باشد

۱-۳-۱- جمع آوری اطلاعات پیرامون مواد رنگزای طبیعی – چگونگی به دست آوردن و استفاده از آنها و همچنین جمع آوری اطلاعات جامعی پیرامون الیاف اکریلیک خصوصیات و همچنین شرایط و چگونگی رنگرزی این الیاف

 ۱-۳-۲-رنگرزی الیاف اکریلیک تحت  شرایط مختلف به روشهای پیش کروم – همزمان – پس کروم با مواد رنگزای طبیعی اسپرک – قرمز دانه و پوست گردو با دندانه های زاج سفید و دی کرومات و مقایسة خواص رنگ پذیری ثبات شستشوئی نمونه های رنگ شده .

۱-۳-۳- تجزیه و تحلیل نتایج

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 138 صفحه

فهرست مطالب

عنوان……………………………………………………………………………………………………. صفحه

فصل اول

۱- الیاف سلولز طبیعی …………………………………………………………………………….. ۲

۱-۱ بنبه ………………………………………………………………………………………………… ۲

۱-۱-۱ خصوصیات گیاهی ……………………………………………………………………….. ۳

۱-۱-۲ ایجاد نپ ……………………………………………………………………………………… ۴

۱-۲ مشخصات قسمتهای مختلف ساختمان تار پنبه ( مقطع عرضی) ……………… ۵

۱-۲-۱ لایه …………………………………………………………………………………………….. ۵

۱-۲-۲ لایه اولیه …………………………………………………………………………………….. ۵

۱-۲-۳ لایه دوم ……………………………………………………………………………………… ۶

۱-۲-۴ کانال لومن ………………………………………………………………………………….. ۸

۱-۳ مواد تشکیل دهنده الیاف سلولزی (پنبه) ………………………………………………. ۹

۱-۴ اثر حرارت ………………………………………………………………………………………. ۹

۱-۵ اثر زمان …………………………………………………………………………………………. ۹

۱-۶ اثر نور خورشید ………………………………………………………………………………. ۱۰

۱-۷ خواص شیمیایی پنبه …………………………………………………………………………. ۱۰

۱-۸ اثر میکروارگانیسم ها ………………………………………………………………………. ۱۱

۱-۹ اثر طول الیاف در خواص نساجی آنها ………………………………………………… ۱۲

فصل دوم

۲- شستشو ……………………………………………………………………………………………. ۱۵

۲-۱ شستشوی کالای پنبه ای …………………………………………………………………… ۱۶

۲-۲ تغییرات حاصل در روی پنبه در اثر جوشیدن در محلول قلیائی …………….. ۱۸

۲-۳ قدرت تمییز کنندگی محلول شستشو یا درجه تمییزی کالای شسته شده …. ۱۹

فصل سوم

۳- سفیدگری ………………………………………………………………………………………….. ۲۲

۳-۱ سفیدگری کالای سلولزی…………………………………………………………………… ۲۲

۳-۱-۱ سفیدگری کالای سلولزی با پراکسیدها……………………………………………. ۲۲

۳-۱-۲ سفیدگری کالای سلولزی با آب اکسیژنه …………………………………………. ۲۳

۳-۲ ارزش آب اکسیژنه …………………………………………………………………………… ۲۵

۳-۲-۱ روش تعیین ارزش آب اکسیژنه …………………………………………………….. ۲۵

۳-۲-۲ عمل سفید کنندگی آب اکسیژنه، تجزیه و ترکیب آن با سلولز …………….. ۲۶

۳-۲-۳ تجزیه وفعال شدن آب اکسیژنه بوسیله قلیائی …………………………………. ۲۷

۳-۳ اسیدی کردن کالا پس از سفیدگری ……………………………………………………. ۲۸

فصل چهارم

۴- رنگرزی الیاف سلولزی با رنگینه های راکتیو ………………………………………… ۳۰

۴-۱ نکات مهم در رابطه با رنگرزی رنگینه های راکتیو ………………………………. ۳۲

۴-۲ رنگرزی رمق کشی (غیر مداوم) با رنگینه های راکتیو…………………………… ۳۵

فصل پنجم

۵- پاک کننده های مصنوعی……………………………………………………………………… ۳۷

۵-۱ طبقه بندی پاک کننده های مصنوعی …………………………………………………… ۳۷

۵-۱-۱ پاک کننده های آنیونی …………………………………………………………………… ۳۷

۵-۱-۲ پاک کننده های کاتیونی …………………………………………………………………. ۳۸

۵-۱-۳ پاک کننده های آمفولیتیک ……………………………………………………………… ۴۱

۵-۱-۴ پاک کننده های غیریونی ………………………………………………………………… ۴۲

۵-۲ اثر مواد تعاونی در پاک کننده ها ……………………………………………………….. ۴۳

۵-۲-۱ مواد سازنده ……………………………………………………………………………….. ۴۳

۵-۲-۲ مواد پر کننده ………………………………………………………………………………. ۴۵

۵-۲-۳ مواد افزودنی ………………………………………………………………………………. ۴۶

فصل ششم

۶-۱ مواد مورد نیاز ………………………………………………………………………………… ۴۸

۶-۲ محاسبات ………………………………………………………………………………………… ۴۹

۶-۲-۱ محاسبات برای عملیات پخت و سفیدگری ………………………………………… ۴۹

۶-۲-۲ محاسبات برای عملیات خنثی سازی با اسید استیک ………………………….. ۴۹

۶-۲-۳ محاسبات برای عملیات رنگرزی با رنگ راکتیو ………………………………… ۴۹

۶-۲-۴ محاسبات برای عملیات شستشوی نهایی قلیائی ………………………………… ۵۰

۶-۲-۵ محاسبات عملیات شستشو با پودرهای شوینده ……………………………….. ۵۰

۶-۳ روش کار ……………………………………………………………………………………….. ۵۱

۶-۴ روش انجام تست استحکام و اسپکتوفتومتری ……………………………………… ۶۰

فصل هفتم

۷- نتایج حاصل از دستگاه اسپکتروفتومتری روی پساب شستشوی کالا با پودرهای شوینده       ۶۲

۷-۱-۱ رنگ قرمز با طول موج ۵۴۴……………………………………………………………. ۶۲

۷-۱-۲ رنگ آبی با طول موج ۶۰۹……………………………………………………………… ۶۴

۷-۲ تست اسپکتروفتومتری روی پساب سومین مرحله شستشو……………………. ۶۷

۷-۲-۱ رنگ قرمز با طول موج ۵۴۴……………………………………………………………. ۶۷

۷-۲-۲ رنگ آبی با طول موج ۶۰۹……………………………………………………………… ۶۸

۷-۳ تست استحکام …………………………………………………………………………………. ۷۰

۷-۳-۱ نمونه های قرمز …………………………………………………………………………… ۷۰

۷-۳-۲ نمونه های آبی …………………………………………………………………………….. ۷۶

۷-۴ تست استحکام نمونهها پس از سومین مرحله شستشوباپودرهای شوینده.. ۸۲

۷-۴-۱ نمونه های قرمز …………………………………………………………………………… ۸۲

۷-۴-۲ نمونه های آبی …………………………………………………………………………….. ۸۵

۷-۵ نتیجه گیری ……………………………………………………………………………………… ۸۸

۷-۵-۱ ثبات شستشوئی …………………………………………………………………………… ۸۸

۷-۵-۲ استحکام ……………………………………………………………………………………… ۹۱

فصل هشتم

نمونه ها …………………………………………………………………………………………………. ۹۲

فصل نهم

منابع ……………………………………………………………………………………………………… ۹۵

۱- الیاف سلولز طبیعی

۱-۱- پنبه

اگرچه الیاف ساقه ای در نوع خود دارای ارزشی در صنعت نساجی است ولی اهمیت آنها هرگز به پنبه نمی رسد. از خصوصیات مهم این الیاف، استحکام زیاد در پارچه، داشتن قدرت و قابلیت انعطاف درمقابل هرگونه عملیات ریسندگی و بافندگی و تمایل به جذب رنگهای متفاوت است. همین خصوصیات باعث شده است که با وجود افزایش الیاف مصنوعی، پنبه اهمیت خودش را حفظ کند و مقدار محصول و مصرف آن همواره افزایش یابد.[۱]

تاریخ تولید پارچه های پنبه ای به دوران تمدن اولیه مصر قدیم می رسد، مصرف پارچه پنبه ای عمر طولانی چند هزار ساله دارد. پنبه ماده نساجی ارزنده ای است که هنوز هیچ لیفی تاکنون نتوانسته است جای آن را بگیرد. از خصوصیات ویژه این لیف، سهولت کشت و زرع، قیمت مناسب و نسبتاً ارزان، سبکی، نرمی، خنکی، دوام، استحکام و بسیاری از مزایای دیگر راباید نام برد.

نظریه استحکام زیاد و مقاومت ویژه ای که در برابر عوامل قلیایی دارد بویژه در مناطق حاره و در معرض آفتاب سوزان، البسه پنبه ای می توانند بارها و بارها شستشو شوند و به خاطر جذب رطوبت سریع آن به عنوان لباس نجات در مناطق گرمسیری به کار روند.

از لحاظ مصارف صنعتی نیز پنبه دارای شرایط منحصر به فردست بویژه در صنایع دریانوردی و ماهیگیری از طنابها و تورهای پنبه ای استفاده زیاد به عمل می آید. در این مورد باید اشاره کرد که بشر ار ابتدای آشنایی خود به دریانوردی و صید ماهی از این لیف استفاده کرده است.

پنبه قابلیت دارد که بخوبی رنگرزی و چاپ بشود و به این منظور کلاسهای مختلف رنگ نظیر پیگمنت، مستقیم، آزوئیک، خمی گوگردی ، راکتیو ونفتل دایر می شوند.

صرف نظر از مصارف پوششی و صنعتی، پنبه در انواع بیشماری از پارچه های دکوراسیون و چادرهای صحرایی، قالی و مشابه آنها نیز به کار می رود.

۱-۱-۱- خصوصیات گیاهی : پنبه گیاهی است علفی که ارتفاع آن به ۰٫۶ تا ۲ متر می رسد، برگهایش دارای بریدگی است و گلهای سفید، زرد و یا صورتی دارد. میوه پنبه کپسولی است به اندازه یک گردو به نام غوزه پنبه که نخمکها که در واقع همان تخم پنبه هستند درون آن قرار دارند. الیاف پنبه به صورت توده ای متراکم در سطح تخمکها رشد می کنند. گلهائیکه در روی گیاه می رویند، معمولاً هر کدام بیش از ۱۵ تخمک دارند که در توی غوزۀ گیاه قرار دارند. غوزه پس از رشد کامل گیاه باز می شود و تخمکها و الیاف در داخل غوزه به صورت توده کرکدار در معرض هوا قرار می گیرند هر یک از تخمکهای گیاه در حدود ۲۰۰۰۰تار لیف در سطح خود دارد و بنابراین هر یک از غوزه ها تقریباً حاوی ۳۰۰۰۰۰تار لیف هستند. وقتی که غوزه گیاه باز می شود رطوبت داخل الیاف تبخیر می شود و الیاف حالت استوانه بودن خود را از دست می دهد و این عمل باعث
می شود که دیوارهای سلولی آن جمع شوند و حالت فروریختگی بیابند. در چنین حالتی تار پنبه یک پیچش مختصر، یا نیم تاب به خود می گیرد که آن اصطلاحاً پیچیدگی
می نامند.

۱-۱-۲- ایجاد نپ :الیاف رشد نکرده ممکن است به طرق مختلفی ایجاد مشکلات کند
که اهم آن بدین قرار است:

۱-معمولاً بعد از خاتمه عملیات رنگرزی، الیاف رشد نکرده نسبت به الیاف رشد کرده کمرنگتر هستند و این در اثر ضخیم نبودن دیواره ها و یا عدم تکامل ساختمان لیف ( پنبه نارس ) است.

۲- مقاومت این گونه الیاف فوق العاده کمتر از الیاف رشد کرده است و بسهولت پاره می شود.

۳- برای عملیات ریسندگی قابل استفاده نیستند و به عنوان ضایعات زیاد، د ور ریخته می شوند.

۴- دارای قابلیت انعطاف هستند و به سهولت به د ور الیاف دیگر می پیچند و ایجاد « نپ» می کنند. اگر چنین الیافی در پارچه رنگ شده وجود داشته باشند. به علت کمرنگ بودن آن، کالای رنگ شده یکنواخت به نظر نمی رسد.

۱-۲- مشخصات قسمتهای مختلف ساختمان تار پنبه ( مقطع عرضی )

۱-۲-۱- لایه Cuticle

این لایه خارجی ترین قشر لیف پنبه است. سلولهای این قسمت به یکدیگر بسیار نزدیک هستند و به مقدار زیادی از اثرات زیان بخش عوامل خارجی و نفوذ آب به داخل لیف جلوگیری می کنند. یکی دیگر از خواص مهم این لایه، جلوگیری از عمل اکسیداسیون در مجاورت اکسیژن هوا و اشعه ماوراء بنفش موجود در تابش شدید آفتاب است. ساختمان این لایه بدرستی معلوم نیست اما تا آنجا که تحقیق شده است مواد شمعی و پکتیک در آن وجود دارد. این واکس در واقع مخلوطی از چند واکس و چربی و انواع رزینهاست. اگرچه لایه کیوتیکل د حین رشد لیف تشکیل می شود و لایه اولیه لیف را مانند قالبی در بر می گیرد، ولی جزیی از آن به شمار نمی رود. در حین مراحل رشد لیف، این لایه مانند قشری از چربی بنظر می رسد و هنگامی که لایه دوم شروع به رشد و تشکیل شدن می کند، این قشر سخت می شود و حالت لعاب پیدا می کند.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 95 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                        صفحه

مقدمه……………………………………………………………………………………………….. ۱

۱-۱- اهداف……………………………………………………………………………………….. ۴

۱-۲- فرضیه ها…………………………………………………………………………………….. ۵

۱-۳- پنداشت ها (گمان ها)…………………………………………………………………………… ۶

۱-۴- محدودیت ها…………………………………………………………………………………… ۶

۱-۵- تعاریف………………………………………………………………………………………… ۷

فصل دوم……………………………………………………………………………………………. ۱۰

مرور مقاله…………………………………………………………………………………………… ۱۰

۲-۱- حفظ انرژی…………………………………………………………………………………….. ۱۱

۲-۲- تئورسی انتقال حرارت…………………………………………………………………………….. ۱۲

۲-۳- طراحی و عملکرد پنجره………………………………………………………………………….. ۱۴

۲-۴- ویژگی های بافت، لیف (رشته) وپارچه…………………………………………………………… ۱۷

۲- ۵- نشت پذیری هوا و تخلخل………………………………………………………………………… ۱۹

۲-۵-۱- رابطه بین نشت پذیری هوا و تخلخل…………………………………………………………… ۲۱

۲-۵-۲- تخلخل و هندسه پارچه……………………………………………………………………….. ۲۲

۲-۵-۳- فاکتورهای پارچه و لیف مرتبط با نشت پذیری هوا……………………………………………… ۲۷

۲-۵-۴- لایه‌های چندگانه پارچه………………………………………………………………………. ۲۹

 ۲-۶- رطوبت………………………………………………………………………………………………… ۳۰

۲-۷- پرده‌ها و دیگر وسایل عایق‌بندی پنجره……………………………………………………….. ۳۲

۲-۸- ابزار سازی……………………………………………………………………………………………. ۶۳

فصل سوم : رویکرد…………………………………………………………………………………………. ۶۷

۳-۱- پارچه‌ها……………………………………………………………………………………………….. ۶۸

۳-۲- ویژگی‌های پارچه………………………………………………………………………………….. ۶۹

۳-۳- شکل هندسی پرده‌ها………………………………………………………………………………. ۷۵

۳-۳-۱- تعیین سطح اسپیسر……………………………………………………………………………… ۸۱

۳-۳-۲- تعیین حجم……………………………………………………………………………………….. ۹۰

۳-۳-۳- مساحت سطح پارچه…………………………………………………………………………… ۹۱

۳-۴- انتقال حرارت………………………………………………………………………………………… ۹۲

۳-۵- طرح تجربی (آزمایشی)…………………………………………………………………………… ۹۴

۳-۶- تحلیل آماری ……………………………………………………………………………………….. ۹۷

فصل چهارم…………………………………………………………………………………………………… ۹۹

نتایج و بحث …………………………………………………………………………………………………. ۹۹

۴-۱- مقدمه………………………………………………………………………………………………….. ۱۰۰

۴-۲- ضریب گسیل لایه‌های تکی …………………………………………………………………….. ۱۰۱

۴-۲-۱- تضادها براساس نوع بافت……………………………………………………………………. ۱۰۹

۴-۲-۲- تفاوت‌ها براساس گشادی بافت…………………………………………………………….. ۱۱۰

۴-۲-۳- تفاوت‌های براساس رنگ پارچه ………………………………………………………….. ۱۱۱

 ۴-۳- آزمایش‌های دو لایه……………………………………………………………………………….. ۱۱۲

۴-۳-۱- نوع پارچه…………………………………………………………………………………………. ۱۱۶

۴-۳-۲- فشردگی پرده……………………………………………………………………………………. ۱۱۷

۴-۳-۳- فشردگی آستری………………………………………………………………………………… ۱۱۷

۴-۳-۴- فاصله سه بعدی…………………………………………………………………………………. ۱۱۸

۴-۳-۵- ترکیب فشردگی پرده و فشردگی آستری……………………………………………….. ۱۱۹

۴-۳-۶- ترکیب فشردگی پرده، فشردگی آستری و فاصله گذاری…………………………… ۱۲۱

۴-۳-۷- رطوبت نسبی…………………………………………………………………………………….. ۱۲۳

۴-۳-۸- خلاصه نتایج چند لایه…………………………………………………………………………. ۱۲۴

۴-۴- ویژگی‌های فیزیکی………………………………………………………………………………… ۱۲۴

۴-۴-۱- مدل‌های تک لایه………………………………………………………………………………. ۱۲۵

۴-۴-۲- مدل‌های چند لایه………………………………………………………………………………. ۱۲۹

۴-۴-۳- ویژگی‌های منحصر بفرد……………………………………………………………………… ۱۳۱

۴-۵- خلاصه………………………………………………………………………………………………… ۱۳۲

فصل پنجم ……………………………………………………………………………………………………. ۱۳۷

خلاصه، بحث‌ها و توصیه‌ها………………………………………………………………………………. ۱۳۷

۵-۱- خلاصه و نتایج………………………………………………………………………………………. ۱۳۸

۵-۲- توصیه‌ها……………………………………………………………………………………………….. ۱۴۱

  ۲-۱٫ جدول  : ویژگی های فیزیکی پارچه……………………………………………………………. ۳۴

۲-۴٫ جدول : مقدار با عدد a DF = فشردگی پرده به درصد و b LF = فشردگی آستر…. ۴۱

۲-۱۰٫  جدول. دو عامل تحلیل واریانس برای پارچه‌ها در لایه‌های مجزا…………………… ۴۲

۲-۱۳٫  جدول ضریب گسیل، با نوع بافت و رطوبت نسبی………………………………………. ۴۲

۲-۲۳٫  جدول مقادیر ضریب گسیل با فشردگی پرده و فشردگی آستری……………………. ۴۴

۲-۲۴٫  جدول مقادیر ضریب گسیل با فشردگی پرده، فشردگی آستری و فاصله گذاری……………………. ۴۵

۲-۲۵٫  جدول ضریب گسیل توسط پارچه و فشردگی پرده…………………………………….. ۴۶

۲-۲۶٫  جدول ضریب گسیل توسط پارچه و فشردگی آستر……………………………………. ۴۶

۲-۲۷٫ جدول ضریب گسیل با پارچه و فاصله گذاری……………………………………………. ۴۷

۲-۲۸ .جدول  ضریب گسیل با پارچه و رطوبت نسبی……………………………………………. ۴۷

۲-۴۰٫ جدول مقادیر ضریب گسیل ـ فاز ۲ (لایه‌های دوگانه)………………………………….. ۵۳

۳-۵ . جدول  مساحت سطح پارچه…………………………………………………………………….. ۹۱

۳-۶٫ جدول مساحت سطح پارچه در وضعیت (مختلف)………………………………………… ۹۱

۴-۷٫  جدول مقادیر ضریب گسیل پارچه‌ها (تک لایه‌ها، صاف)………………………………………………. ۱۰۵

۴-۱۴٫ جدول  ضریب گسیل‌ها توسط گشادی بافت………………………………………………………… ۱۰۸

۴-۱۵٫ جدول ضریب گسیل‌ها توسط گشادی بافت و رطوبت نسبی………………………………………….. ۱۰۸

 ۴-۱۶٫ جدول ضریب گسیل‌ها توسط رنگ……………………………………………………………………. ۱۰۸

 ۴-۱۷٫ جدول ضریب گسیل‌ها توسط گشادی بافت و رطوبت نسبی………………………………………………….. ۱۱۰

۴-۱۸٫ جدول  ضریب گسیل‌ها توسط رنگ………………………………………………………………………….. ۱۱۱

۴-۱۹٫ جدول تفاوت‌های پارچه‌های تک لایه براساس رنگ…………………………………………………………….. ۱۱۲

۴-۲۰٫ جدول میانگین‌های تأثیرات عامل اصلی برای مدل‌های چند لایه………………………………………………. ۱۱۴

۴-۲۱٫ جدول تحلیل‌های واریانس برای پارچه‌های لایه‌دار شده…………………………………………………………. ۱۱۵

۴-۳۱٫ جدول تحلیل‌های رگرسیون برای پارچه‌های تک لایه مدل ۱…………………………………………………. ۱۲۵

۴-۳۲٫ جدول تحلیل‌های رگرسیون برای پارچه‌های تک لایه، مدل ۲………………………………………………… ۱۲۷

۴-۳۳٫ جدول تحلیل‌های رگرسیون برای پارچه‌های تک لایه ـ مدل ۳……………………………………………….. ۱۲۷

۴-۳۴٫ جدول تحلیل رگرسیون برای پارچه‌های تک لایه ـ مدل ۴……………………………………………………… ۱۲۸

۴-۳۵٫ جدول تحلیل‌های رگرسیون برای پارچه‌های تک لایه ـ مدل ۵……………………………………………….. ۱۲۹

۴-۳۶٫ جدول تحلیل‌های رگرسیون برای پرده‌های چند لایه ـ مدل ۱………………………………………………….. ۱۳۰

۴-۳۷٫ جدول تحلیل‌های رگرسیون برای پرده‌های چند لایه ـ مدل ۲………………………………………………….. ۱۳۱

۴-۳۸٫ جدول تحلیل‌های رگرسیون پرده‌های چند لایه ـ مدل ۳………………………………………………………….. ۱۳۱

۵-۳۹٫جدول مقدار ضریب گسیل ـ فاز یک (تک لایه)…………………………………………………………………….. ۱۳۷

۲-۲  نمودار  : تراوش پذیری هوا از لایه های متوالی پارچه G  …………………………………………………………… ۳۶

۲-۵  نمودار:ساختار منحنی دارای فشردگی ۵۰  درصدی …………………………………………………………………. ۳۷

۲-۶  نمودار:تعیین فشردگی ۵۰ درصدی ………………………………………………………………………………… ۳۷

۲-۱۱  نمودار:هندسه فاصله دارای فشردگی ۵۰ درصد…………………………………………………………………….. ۳۸

۲-۱۲  نمودار:بخش A12 از فاصله اندازفشردگی ۵۰ درصد……………………………………………………………… ۳۹

۲-۱۳  نمودار:هندسه فاصله انداز دارای فشردگی ۱۰۰درصد……………………………………………………………. ۴۰

۲-۳۱ نمودار.ضریب گسیل حرارت پارچه‌های تکی در سطوح متفاوت رطوبت ……………………………… ۴۲

۲-۳۲ نمودار.ضریب گسیل انواع بافت با سطوح رطوبت نسبی……………………………………………………. ۴۲

۲-۳۳ شکل  .ضریب گسیل پارچه‌های پرده لایه شده با پارچه آستری……………………………………………….. ۴۳

۲-۳۴ نمودار.تفاوت‌ها در ضریب گسیل بین پارچه‌ها با فشردگی پرده ……………………………………………….. ۴۷

۲-۳۵ نمودار.تأثیر فشردگی آستری روی ضریب گسیل……………………………………………………………… ۴۸

۲-۳۶ نمودار.تأثیر فشردگی استری روی ضریب گسیل پارچه‌های مختلف پرده‌ای……………………………. ۴۹

۲-۳۷ نمودار. ضریب گسیل پرده‌ها با فاصله‌گذاری ………………………………………………………………….. ۵۰

۲-۳۸ نمودار.تأثیر فاصله گذاری بین پارچه‌های روی ضریب گسیل ………………………………………………….. ۵۱

۲-۳۹  نمودار. تفاوت‌ها در ضریب گسیل بین پارچه‌ها با رطوبت نسبی ………………………………………………. ۵۲

۳-۱ نمودار  . فاکتورهای پارچه……………………………………………………………………………………. ۶۸

۳-۳ شکل فاکتورهای شکل……………………………………………………………………………………………. ۷۶

 ۳-۷ شکل. فشردگی صد در صد……………………………………………………………………………………….. ۷۸

۳-۸ شکل ایجاد کمان دارای فشردگی ۱۰۰ درصد………………………………………………………………………….. ۷۸

۳-۹ شکل اسپیسر آستری…………………………………………………………………………………………………. ۷۹

۳-۱۰ شکل. اسپیسرهای اولیه و ثانویه…………………………………………………………………………………….. ۸۰

۳-۱۴ شکل. بخش A1 از اسپیسر دارای فشردگی ۱۰۰ درصد…………………………………………………………… ۸۴

۳-۱۵ شکل. بخش A2 از اسپیسر دارای فشردگی ۱۰۰ درصد…………………………………………………………… ۸۴

۳-۱۶ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی آستری ۵۰ درصد…………………………………………………… ۸۵

۳-۱۷ شکل. اسپیسرمورد استفاده برای فشردگی پرده ۵۰ درصد با آستری صاف وفاصله گذاری  صفر ۸۵

۳-۱۸ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۵۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری ۴/۱ اینچ         ۸۵

۳-۱۹ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۵۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری۲/۱ اینچ          ۸۵

۳-۲۰ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی آستری ۱۰۰ درصد……………………………………………… ۸۵

۳-۲۱ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۱۰۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری صفر ۸۶

۳-۲۲ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۱۰۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری ۴/۱ اینچ      ۸۶

۳-۲۳ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۱۰۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری۲/۱ اینچ       ۸۶

۳-۲۴ شکل. اسپیسر برای سطوح یکسان فشردگی پرده و فشردگی آستری………………………………………… ۸۶

۳-۲۵ شکل. کمان‌های اسپیسر مورد استفاده برای سطوح یکسان فشردگی پرده و فشردگی             آستری          ۸۷

۳-۲۶ شکل. کمان‌های اسپیسر فشردگی ۱۰۰ درصد……………………………………………………………………. ۸۸

۳-۲۷ شکل. پنجره آزمایشی……………………………………………………………………………………………….. ۹۳

۳-۲۸ شکل. طرح تحقیق ـ فاز یک……………………………………………………………………………………….. ۹۵

۳-۲۹شکل. طرح تحقیق ـ فاز دو…………………………………………………………………………………………… ۹۶

۴-۳۰ شکل ضریب گسیل حرارتی پارچه‌های تک لایه……………………………………………………………………. ۱۰۵

مقدمه

کاهش ذخایر انرژی و نگرانی مشتری به خاطر هزینه‌های انرژی به افزایش نیاز برای تحقیق در حوزه حفظ انرژی منجر شده است. حفظ انرژی در ساختمان‌ها، حفظ انرژی گرمایی همراه با استفاده کم از انرژی را شامل می‌شود و تا حدودی با حداقل کردن جریان گرمایی بین محیط‌های بیرون و داخل بدست می‌آید. مطالعات کمی در مورد نقش وسایل نساجی خانگی در حفظ انرژی خانه وجود داشته است. اگرچه پنجره‌های دارای عایق بندی خوب پیدا شده‌اند که انتقال گرما بین محیط بیرون و داخل را کاهش می‌دهند، اما نقش پرده‌های ضخیم در عایق‌بندی پنجره به طور مفصل بررسی نشده‌اند، مخصوصاً مواردی که به تعدیل رطوبت نسبی داخل مربوط می‌شوند.

پنج درصد از مصرف کلی انرژی ملی ما، از طریق پنجره‌های ساختمانی به هدر می‌رود. اخیراً تکنیک‌های حفظ انرژی خانه، در کاهش اتلاف انرژی از طریق پنجره‌ها دارای کارایی کمتری نسبت به تکنیک‌های حفظ انرژی از طریق دیوارها، سقف‌ها و کف‌ها بوده‌اند.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 151 صفحه

عنوان                                                                                                               صفحه

چکیده…………………………………………………………………………………………………….. ۱

فصل اول : نانو تکنولوژی و تاریخچه تولید الیاف نانو

۱-۱)مقدمه………………………………………………………………………………………………. ۳

۲-۱)نانو مواد و طبقه بندی آنها …………………………………………………………………. ۴

     ۱-۲-۱)نانو فیلمهای نازک……………………………………………………………………. ۵

     ۲-۲-۱)نانو پوششها…………………………………………………………………………….. ۶

     ۳-۲-۱)نانو خوشه ها…………………………………………………………………………… ۷

     ۴-۲-۱)نانو سیمها ونانو لوله ها…………………………………………………………….. ۸

     ۵-۲-۱)روزنه های نانو………………………………………………………………………… ۹

     ۶-۲-۱)نانو ذرات……………………………………………………………………………….. ۹

۳-۱)الیاف نانو…………………………………………………………………………………………. ۱۰

۴-۱)تاریخچه تولید الیاف نانو…………………………………………………………………….. ۱۱

فصل دوم : روشهای تولید الیاف نانو

۱)تهیه الیاف نانو به روش کا تا لیزور شناور………………………………………………….. ۱۸

      اثر سولفور………………………………………………………………………………………… ۲۱

      اثر دمای تبخیر ماده خام……………………………………………………………………… ۲۳

      اثر هیدروژن………………………………………………………………………………………. ۲۵

۲)ریسندگی الکترو اسپینینگ………………………………………………………………………. ۲۷

     ۱-۲)تئوری و فرایند ریسندگی الکترو اسپینینگ………………………………………. ۲۷

     ۲-۲)ریسندگی الکترو اسپینینگ…………………………………………………………….. ۲۹

         ۱-۲-۲)ریسندگی الکترو اسپری……………………………………………………….. ۲۹

         ۲-۲-۲)ریسندگی الکترو مذاب…………………………………………………………. ۳۰

         ۳-۲-۲)ریسندگی الکترو محلول……………………………………………………….. ۳۲

     ۳-۲)شروع جریان سیال پلیمری وتشکیل مخروط تیلور …………………………… ۳۵

     ۴-۲)ناپایداری خمشی…………………………………………………………………………. ۳۶

     ۵-۲)ریسندگی الیاف نانو پلیمری………………………………………………………….. ۳۸

     ۶-۲)ساختار ومورفولوژی الیاف نانو پلیمری…………………………………………… ۳۸

     ۷-۲)پارامترهای فرایند و مورفولوژی لیف………………………………………………. ۳۹

        ۱-۷-۲)ولتاژ اعمال شده……………………………………………………………………. ۳۹

        ۲-۷-۲)فاصله جمع کننده-نازل…………………………………………………………. ۴۰

       ۳-۷-۲)شدت جریان پلیمر…………………………………………………………………. ۴۱

       ۴-۷-۲)محیط ریسندگی……………………………………………………………………. ۴۱

     ۸-۲)پارامترهای محلول……………………………………………………………………….. ۴۲

        ۱-۸-۲)غلظت محلول………………………………………………………………………. ۴۲

        ۲-۸-۲)رسانایی محلول…………………………………………………………………….. ۴۳

        ۳-۸-۲)فراریت حلال………………………………………………………………………. ۴۳

        ۴-۸-۲)اثر ویسکوزیته………………………………………………………………………. ۴۴

     ۹-۲)خواص الیاف نانو…………………………………………………………………………. ۴۵

        ۱-۹-۲)خواص حرارتی……………………………………………………………………. ۴۵

        ۲-۹-۲)خواص مکانیکی…………………………………………………………………… ۴۶

     ۱۰-۲)مزایای ریسندگی الکترو……………………………………………………………… ۴۶

     ۱۱-۲)معایب ریسندگی الکترو………………………………………………………………. ۴۸

     ۱۲-۲)بررسی اهداف ایده ال در ریسندگی الکترو…………………………………….. ۴۹

     ۱۳-۲)ریسندگی الیاف دو جزئی پهلو به پهلو………………………………………….. ۵۱

     ۱۴-۲)خصوصیات الیاف الکترو ریسیده شده…………………………………………… ۵۳

     ۱۵-۲)ریسندگی الکتریکی الیاف نانو از محلولهای پلیمری………………………… ۵۴

     ۱۶-۲)ریسندگی الکترو الیاف پر شده با نانو تیوبهای کربن………………………… ۵۸

     ۱۷-۲)تعیین خصوصیات مکانیکی و ساختاری الیاف کربن الکترو ریسیده شده… ۶۸

فصل سوم : کاربردهای مختلف الیاف نانو و نانوتکنولوژی در صنعت نساجی

مقدمه……………………………………………………………………………………………………… ۸۴

۱-۳)الیاف نانو گرافیت و کربن…………………………………………………………………… ۸۵

۲-۳)نمونه بافت و تزریق دارو……………………………………………………………………. ۸۵

۳-۳)الیاف نانو با خاصیت کا تا لیزوری……………………………………………………….. ۸۷

۴-۳)فیلتراسیون………………………………………………………………………………………… ۸۸

۵-۳)کاربرد های کامپوزیتی………………………………………………………………………… ۹۰

۶-۳)کاربرد های پزشکی……………………………………………………………………………. ۹۱

    ۱-۶-۳)پیوندهای شیمیایی…………………………………………………………………….. ۹۱

    ۲-۶-۳)نمونه بافت………………………………………………………………………………. ۹۲

    ۳-۶-۳)پوشش زخم…………………………………………………………………………….. ۹۳

    ۴-۶-۳)تزریق دارو……………………………………………………………………………….. ۹۴

    ۵-۶-۳)دندانپزشکی……………………………………………………………………………… ۹۴

۷-۳)مواد آرایشی……………………………………………………………………………………… ۹۵

۸-۳)لباس محافظتی………………………………………………………………………………….. ۹۶

۹-۳)کاربرد الکتریکی و نوری…………………………………………………………………….. ۹۷

۱۰-۳)کشاورزی………………………………………………………………………………………. ۹۷

۱۱-۳)کاربردهای نانو تکنولوژی در نساجی…………………………………………………. ۹۸

     ۱-۱۱-۳)دفع آب(ابگریزی)………………………………………………………………….. ۹۸

     ۲-۱۱-۳)محافظت در برابر اشعه uv……………………………………………………… 100

    ۳ -۱۱-۳)ضد باکتری…………………………………………………………………………… ۱۰۱

    ۴-۱۱-۳)آنتی استاتیک………………………………………………………………………….. ۱۰۳

    ۵-۱۱-۳)ضد چروک…………………………………………………………………………….. ۱۰۴

۱۲-۳)کنترل کیفیت در تولید کامپوزیتهای الیاف نانو الکترو اسپان……………………. ۱۰۵

    توزیع یکنواختی الیاف نانو…………………………………………………………………….. ۱۰۶

    سنجش الیاف بصورت اتوماتیک……………………………………………………………… ۱۰۸

    آزمایش مقاومت در برابر عوامل محیطی………………………………………………….. ۱۰۹

دستگاه آزمایش خمیدگی DL……………………………………………………………………. 110

13-3)الیاف نانو کامپوزیت الکترو اسپان برای تشخیص بیو لوژیکی اوره…………… ۱۱۱

۱۴-۳)تاثیر افرودن الیاف کربن بر روی خواص مکانیکی و کریستالی شدن پلی پروپیلن. ۱۱۶

ضمیمه …………………………………………………………………………………………………… ۱۲۵

نتیجه ……………………………………………………………………………………………………… ۱۲۹

منابع و مآخذ……………………………………………………………………………………………. ۱۳۱

چکیده :

به منظور تولید الیاف نانو دو روش کلی وجود دارد، روش اول، تولید الیاف با استفاده از کاتالیزور می باشد که در این روش الیاف در بستر مخصوص یا محلول اختصاص داده شده منعقد می شوند، استفاده از کاتالیزور شناور برای تولید مناسب تر از کاتالیزور دانه دار شده
می باشد زیرا میزان کاتالیزور موجود در بستر محلول همواره تحت کنترل می باشد. روش دیگر تولید الکتروریسی می باشد که می توان نانو الیاف منفرد و ممتد را به میزان تولید بالا تهیه نمود. در این روش نانو الیاف پلیمری می توانند مستقیماً از محلول پلیمری به نانو الیاف پلیمری تبدیل شوند.

الکتروریسی ریسیدن نانو الیاف پلیمری تا قطر چند ده نانو متر، روشی است که تکیه بر نیروهای الکترواستاتیکی دارد. در این فرآیند، بین قطره ای از محلول پلیمری یا مذاب که در نوک نازل آویزان است و یک صفحه فلزی جمع کننده پتانسیل الکتریکی اعمال می شود. با بالا رفتن میدان الکتریکی قطره پلیمری شروع به کشیده شدن می کند تا اینکه این نیرو بر نیروی تنش سطحی قطره غلبه کرده و یک جت شارژ شده بسیار نازک از محلول پلیمری از سطح قطره خارج شده و به سمت فلز جمع کننده سرعت می گیرد. پس از طی مسیر کوتاهی دافعه متقابل شارژهای حمل شده در سطح جت، آنرا خم کرده و جت، مسیر خود را بصورت مارپیچ و حلقه ای ادامه خواهد داد. بدین ترتیب جت در فاصله کم نازل تا جمع کننده
می تواند مسیر بسیار زیادی را طی کرده، تا نیروهای الکتریکی آنرا هزاران بار کشیده و ظریف نمایند.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 143 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                      صفحه

 فصل اول:مطالعات کتابخانه ای                                                                             ۱

۱- ۱- سیر تاریخی بررسی زیر دست                                                                   ۲

۱-۱-۱- بررسی زیر دست پارچه توسط پیرس                                                       ۲

۱-۱-۲- سیستم کاواباتا                                                                                      ۳

۱-۱-۲-۱- اندازه گیری ذهنی زیر دست پارچه :                                                     ۴

۱-۱-۲-۲- ارزیابی واقعی زیر دست پارچه :                                                         ۵

۱-۱-۳- روش ارزیابی سریع                                                                               ۷

۱-۱-۴- اندازه گیری زیر دست با استفاده از دستگاه استحکام سنج :                          ۸

۱-۱-۴-۱ – آزمایش کششی :                                                                                ۸

۱-۱-۴-۲- آزمایش خمش :                                                                                 ۸

۱-۱-۴-۳- آزمایش برشی :                                                                                ۹

۱-۱-۴-۴- فشار وضخامت پارچه :                                                                        ۹

۱-۱-۴-۵- آزمایش اصطکاک :                                                                             ۹

۱-۱-۵- اندازه گیری زیر دست با استفاده از عبور از نازل :                                      ۱۲

۱-۲- خواص مرتبط با زیر دست پارچه :                                                                 ۱۴

۱-۲-۱- آویزش:                                                                                                   ۱۴

۱-۲-۲- ضخامت و وزن پارچه:                                                                             ۱۵

۱-۲-۳- پرزینگی:                                                                                              ۱۷

۱-۲-۴- پوشانندگی                                                                                              ۱۷

۱-۲-۵- مقاومت خمشی:                                                                                       ۱۸

۱-۲-۶- چین خوردگی پارچه:                                                                               ۱۹

۱-۲-۷- سختی و انعطاف پذیری:                                                                          ۲۰

فصل دوم :تجربیات                                                                                                 ۲۱

۲-۱- وسایل مورد استفاده :                                                                                    ۲۲

۲-۱-۱- دستگاه ها :                                                                                                ۲۲

۲-۱-۱-۱- دستگاه اندازه گیری استحکام :                                                                 ۲۲

۲-۱-۱-۲- دستگاه اندازه گیری طول خمش :                                                             ۲۶

۲-۱-۱-۳- دستگاه اندازه گیری ضخامت پارچه :                                                        ۲۸

۲-۲- مواد اولیه مورد استفاده :                                                                                ۲۸

۲-۳- آزمایشات انجام شده :                                                                                     ۳۰

۲-۳-۱ -آزمایشات عبور پارچه از حلقه :                                                                   ۳۰

۲-۳-۲ -آزمایش ارزیابی زیر دست نمونه ها توسط اشخاص :                                      ۳۵

۲-۳-۲-۱- متوسط درجه ی زیر دست :                                                                       ۳۷

فصل سوم :بحث ونتیجه گیری                                                                                      ۳۹

۳-۱- رگرسیون چند متغیره مرحله ای (Stepwise)

3-1-1- به طرف جلو (Forward) :

3-1-2-به طرف عقب (Backward) :

3-2- دستور کار با نرم افزار:                                                                                       ۴۳

۳-۲- نتیجه گیری کلی                                                                                                   ۵۱

۳-۳- پیشنهادات جهت ادامه ی پروژه :                                                                           ۵۲

ضمائم                                                                                                                          ۵۳

منابع                                                                                                                            ۷۳

                                                                       فهرست جداول

عنوان                                                                                                                 صفحه

 جدول (۲-۱) مشخصات نمونه ها ی مورد آزمایش                                                       ۲۹

جدول (۲-۲) مشخصات بدست آمده از آزمایش بر روی نمونه ها                                   ۳۴

جدول (۲-۳) نتایج رتبه بندی زیر دست توسط افراد                                                    ۳۶

جدول (۲-۴)  نتایج متوسط زیر دست                                                                         ۳۸

جدول (۳-۱) علامت های اختصاری به کار رفته در نرم افزار                                         ۴۲

جدول (۳-۲) Regression

جدول (۳-۳) Model Summary

جدول (۳-۴) ANOVA

جدول (۳-۵)Coefficients

  فهرست اشکال

عنوان                                                                                                                         صفحه

شکل (۱-۱) فک نگهدارنده ی نازل که نمونه ی پارچه از آن در حال بیرون آمدن می باشد.           ۱۴

شکل (۲-۱) دستگاه استحکام سنج به همراه فک حمل کننده ی نازل                                        ۲۴

شکل (۲-۲) نازل  به کارفته ی به قطر ۳٫۵cm

شکل (۲-۳) نازل لاستیکی به کارفته دارای سوراخی به قطر۲٫۵cm

شکل (۲-۴) دستگاه به کار رفته در پروژه به همراه نازل ولاستیک                                        ۲۶

شکل (۲-۵) دستگاه اندازه گیری طول خمش                                                                       ۲۷

 چکیده

در تحقیق حاضر روش بیرون کشیدن پارچه از درون یک حلقه مورد بررسی قرار گرفته و برای اولین بار از یک حلقه لاستیکی انعطاف پذیر همراه با یک نازل صلب فلزی استفاده شده است. منحنی نیرو-ازدیاد طول حاصل از استفاده از نازل لاستیکی دارای شکل یکنواخت تری بوده است. به کارگیری رگرسیون چند متغیره نشان از امکان پیش گوئی زیردست پارچه توسط معادله ای که در آن مواردی چون زاویه اصطکاک ، نمره ی تار ، نمره ی پود ، تجعد پود ، نوع بافت ، شیب نمودار بدون لاستیک ، شیب انطباق دو نمودار کاربرد نازل  لاستیکی و صلب اثر داده می شوند با ضریب همبستگی ۹۳۳/۰ قابل پیش بینی می باشد.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 76 صفحه

فهرست

عنوان                                                                                       شماره صفحه

مقدمه                                                                                                             ۱

                                               فصل اول

۱- منسوجات هوشمند و بررسی تحقیقات انجام شده                                                 ۳

۱-۱- منسوجات هوشمند و علائم حیاتی بدن انسان                                                 ۴

۱-۱-۱- معرفی منسوجات هوشمند                                                                     ۴

۱-۱-۱-۱- منسوجات قابل پوشش (منــــــسوجات هوشمند قابل پوشش)                   ۵

۱-۱-۱-۲- منسوجات صنعتی غیر قابل پوشش (منسوجات هوشمند غیر قابل پوشش )۶

۱-۱-۲- علائم سلامتی بدن                                                                               ۶

۱-۱-۲-۱- ضربان قلب در واحد زمان                                                               ۶

۱-۱-۲-۲- تعداد تنفس در واحد زمان                                                                 ۶

۱-۱-۲-۳- دمای بدن در زمانهای مختلف                                                             ۶

۱-۲- معرفی انواع سنسورها                                                                            ۷

۱-۲-۱-سنسورهای بر پایه الکترواکتیو پلیمر                                                        ۱۲

۱-۲-۱-۱-  سنسورهای پیزورزیستیو که پایه پلیمر های فعال دارند                            ۱۲

۱-۲-۱-۲-  سنسورهای پیزو الکتریک که پایه پلیمر های فعال دارند                         ۱۲

۱-۲-۱-۳-  سنسورهای بیو مدیکال                                                                    ۱۳

۱-۲-۲- فعال کننده ها                                                                                      ۱۴

۱-۲-۳- سنسورهای بر مبنای اجزای الکترونیکی                                                 ۱۵

۱-۲-۴- منابع جریان                                                                                       ۱۵

۱ -۲-۴-۱-سل های الکتروشیمیایی                                                                    ۱۹

۱-۲-۴-۲-پیزو الکتریک های مولد                                                                   ۱۹

۱-۲-۴-۳- الاستومرهای دی الکتریک                                                               ۲۰

۱-۲-۴-۴- مولد های جنبشی                                                                            ۲۰

۱-۲-۴-۵- مولد های ترموالکتریک                                                                   ۲۱

۱-۲-۴-۶- مولد های پیروالکترولیک                                                                ۲۱

۱-۲-۴-۷- مولد های فتوالکتریک                                                                     ۲۱

۱-۲-۴-۸- سوپر خازنها                                                                                  ۲۲

۱-۲-۵- مواد سیمی الکتریکی                                                                          ۲۲

۱-۳- طراحی بافت برای منسوج هوشمند قابل پوشش                                            ۲۶

۱-۳-۱- متغیرهای طراحی                                                                              ۲۷

۱-۳-۲- متغیرهای ارزشی                                                                                ۲۸

۱-۳-۳- متغیرهای اجرایی                                                                                 ۲۸

۱-۴- دستاوردها در منسوجات هوشمند                                                                 ۳۰

۱-۴-۱-  خلاصه ای از جدیدترین دستاوردها در منسوجات هوشمند                           ۳۰

                                                          فصل دوم

طراحی و ساخت منسوج هوشمند قابل پوشش

۲-۱- مقدمه                                                                                                        ۳۷

۲-۲- ساخت منســـــــــوج هوشمند                                                                        ۴۰

 ۲-۲-۱- طراحی و ساخت لباس                                                                          ۴۰

۲-۳- اندازه­گیری کرنش                                                                                      ۴۱

۲-۴- سنسور استرین­گیج                                                                                     ۴۱

۲-۴-۱- جنس استرین­گیجها                                                                                 ۴۲

۲-۴-۲- مقاومت الکتریکی استرین­گیجها                                                                ۴۴

۲-۴-۳- مشخصات استرین­گیج  (پیزورزیستیو) استفاده شده                                     ۴۵

۲-۴-۴- نصب سنسور                                                                                      ۴۵

۲-۵- اندازه­گیری تغییرات جزئی مقاومت                                                            ۴۶

۲-۵-۱- پل وتسون                                                                                          ۴۶

۲-۵-۲- متعادل­کردن مدار                                                                                ۴۷

۲-۶- فیلترها                                                                                                  ۴۸

۲-۷- تقویت کننده                                                                                           ۴۸

۲-۷-۱- مفهوم تقویت و تقویت کننده در الکترونیک                                             ۴۸

۲-۷-۱-۱- چگونگی تقویت در ترانزیستور                                                      ۴۹

۲-۷-۱-۲ پارامترهای تقویت کننده                                                                    ۵۰

۲-۷-۲- تقویت کننده های عملیاتی                                                                    ۵۱

۲-۷-۳- گین یا بهره                                                                                      ۵۲

۲-۷-۴- تقویت کننده­های ابزاری                                                                     ۵۴

۲-۸- مبدل آنالوگ به دیجیتال                                                                          ۵۷

۲-۸-۱- ویژگیهای مبدلهای A/D.                                                                     ۶۱

۲-۸-۱-۱- نوع خروجی                                                                                 ۶۱

۲-۸-۱-۲- قابلیت تفکیک                                                                                ۶۱

۲-۸-۱-۳- دقت                                                                                            ۶۱

۲-۸-۱-۴- زمان تبدیل                                                                                  ۶۲

۲-۹- کالیبراسیون سیستم تشخیص تنفس                                                           ۶۳

                                                                    فصل سوم

۳- نرم­افزار مورد استفاده جهت پردازش داده های تنفسی                                       ۶۴

۳-۱- مقدمه                                                                                                 ۶۵

۳-۲- پورت سریال                                                                                      ۶۵

۳-۳- دیتاگیری و نمایش سیگنال در حوزه زمان                                               ۶۵

۳-۳-۱- سرعت دیتاگیری                                                                            ۶۵

۳-۳-۲- تعداد دیتاها در سیکل                                                                      ۶۶

۳-۴- مراحل اجرای برنامه                                                                         ۶۶

۳-۵- فلوچارت                                                                                         ۶۷

۳-۶- توابع                                                                                               ۶۷

۳-۶-۱- پنجره کاربر نرم­افزار                                                                      ۶۸

۳-۶-۲- توابع کلاس view

3-6-3- تابع file creation

3-6-4- تابع timer

3-6-5- تابع  start stop

                                                    فصل چهارم

۴- آزمایشات                                                                                          ۷۱

۴-۱- مقدمه                                                                                           ۷۲

۴-۲- بدست آوردن سیگنال تنفس                                                              ۷۲

۴-۳- آزمایشات                                                                                    ۷۲

                                                    فصل پنجم

۵- بحث و نتیجه­گیری                                                                            ۷۵

۵-۱- بحث و نتیجه­گیری                                                                        ۷۶

۵-۱-۱- تاثیر گیج بر دامنه سیگنال                                                           ۷۷

۵-۱-۲- تاثیر گیج بر پیک منحنی                                                             ۷۸

۵-۱-۳- ارتباط گیج و جنس سنسور                                                         ۷۸

۵-۲-تحلیل نتایج                                                                                    ۷۸

۵-۳-نتیجه گیری کلی                                                                             ۸۰

۵-۴- پیشنهاد برای تحقیقات بعدی                                                              ۸۰

۶- ضمایم                                                                                             ۸۲

۶-۱- برنامه نوشته شده به زبان ویژوال C                                                 ۸۲

۶-۲- داده های مربوط به سیگنال های گرفته شده از سه نوع پارچه                ۸۵

۷- منابع و مراجع                                                                                  ۱۲۱

چکیده

در پروسه تولید منسوجات هوشمند همواره نوع سنسور، نحوه قرارگیری سنسور، مکانیزم ارتباطی بین سنسورها و لباس و سیستم پردازش گر مورد بررسی و بحث بوده است. اما آنچه کمتر به آن پرداخته شده است ارتباط بین سیگنال خروجی و نوع پارچه بکاربرده شده است.

در این تحقیق سه نوع پارچه حلقوی پودی که از جهت گیج با همدیگر متفاوت هستند برای بررسی انتخاب شده اند، پس از تهیه لباس مناسب و جایگذاری و نصب سنسور مربوطه در داخل آن، تست های مربوطه بر روی سیگنال خروجی انجام شده است.

نتایج نشانگر آنست که سیگنال بدست آمده در شرایط یکسان از دامنه بالاتری در گیج های بالاتر برخوردار است. و آزمون فرض انجام شده نشانگر این نکته است.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 141 صفحه

فهرست مطالب :

پیشگفتار ………………………………………………………………………………………………. آ – ت

فصل اول : کابرد نانو تکنولوژی در صنعت نساجی و آشنایی با علم الکترواسپینینگ

کاربرد نانو تکنولوژی در صنعت نساجی    …………………………………………………………  ۲

آشنایی با علم الکترو اسپینینگ   …………………………………………………………………….   ۲

فصل دوم: آشنایی با ساختار دستگاه الکترواسپینینگ و عوامل تاثیر گذار روی خواص  نانو الیاف تولید شده به روش الکترواسپینینگ

آشنایی با ساختار دستگاه الکترواسپینینگ  ………………………………………………………..   ۵

آشنایی با کارکرد دستگاه الکترواسپینینگ  ……………………………………………………….    ۶

عوامل تاثیر گذار روی خواص نانو الیاف تولید شده به روش الکترواسپینینگ ……………..     ۷

فصل سوم : تولید نانوفیلترها بروش الکترواسپینینگ محلولهای پلیمری

آشنایی باپوشش های دارای منافذ الکتروسپون با کارایی بالاجهت عمل فیلتراسیون  ………    ۹

مقدمه  ……………………………………………………………………………………………………     ۱۰

محلول های پلیمری به کار رفته در تولید فیلترها به روش الکترواسپینینگ  …………………    ۱۲

دستگاه الکترواسپین و فرآیند ……………………………………………………………………….     ۱۳

روش الکترواسپینینگ محلول های پلیمری ……………………………………………………….     ۱۳

نتایج  …………………………………………………………………………………………………….    ۱۶

نتیجه گیری    ……………………………………………………………………………………………  ۲۰

فصل چهارم : تهیه لایه های الیاف پلی اتیلن اکسید / چیتوسان (chitosan) بوسیله الکترواسپینینگ   و ارزیابی سازگاری زیستی

تهیه لایه های الیاف پلی اتیلن اکسید / چیتوسان (chitosan) بوسیله الکترواسپینینگ (ریسندگی ) و ارزیابی سازگاری زیستی    ………………………………………………………………………………………………….   ۲۲

روش تهیه لایه های الیاف پلی اتیلن اکسید / چیتوسان (chitosan) بوسیله  الکترواسپینی   ۲۳

آماده سازی محلول های الکترواسپینی …………………………………………………………….     ۲۳

الکترواسپینینگ محلول   ………………………………………………………………………………   ۲۴

نتایج   …………………………………………………………………………………………………….   ۲۵

انواع حلال های غشاء PEO  ……………………………………………………………………….   ۲۵

میزان حجم های متفاوت غشاء PEO / Chitosan    ………………………………………..  ۲۵

میدان ها الکتریکی مختلف در غشاءچیتوسان / PEO    ………………………………………..  ۲۵

کشت سلولی  …………………………………………………………………………………………..    ۲۷

نتیجه گیری  …………………………………………………………………………………………….    ۲۸

فصل پنجم : تهیه نانولوله های کاربردی در صنعت نساجی با استفاده از روش الکترواسپینینگ

نساجی و نانو لوله های کاربردی   ………………………………………………………………….   ۳۰

آینده (الیاف) همراه با توانایی های حسی افزایش یافته   ……………………………………….   ۳۰

بر اساس تعداد دیواره ها , نانو تیوب ها می تواند بر ۲ فهرست اصلی طبقه بندی شود  …..   ۳۱

الکترواسپینینگ   ……………………………………………………………………………………….   ۳۴

مواد و روش ها  ………………………………………………………………………………………..    ۳۵

آماده سازی محلول پلیمر/CNT  ………………………………………………………………….    ۳۶

۱) پراکنش نانو تیوب ها  …………………………………………………………………………….    ۳۶

۲) انحلال پلیمر   ……………………………………………………………………………………….   ۳۷

۳) مخلوط پلیمر و محلول نانو تیوب  ………………………………………………………………    ۳۷

الکترواسپینی محلول پلیمر  …………………………………………………………………………..    ۳۷

پردازش و ویژگی سنسورهای بر اساسCNT  ………………………………………………….    ۳۹

پردازش الیاف غیر پیچ خورده آمده از الکترواسپینی ……………………………………………    ۳۹

خاصیت الیاف غیر پیچ خورده بدست آمده از الکترواسپینی   …………………………………   ۴۰

نتیجه گیری  …………………………………………………………………………………………….    ۴۷

فصل ششم : آشنایی باالکترواسپینینگ کلاژن

آشنایی باالکترواسپینینگ کلاژن    …………………………………………………………………….  ۴۹

مقدمه     …………………………………………………………………………………………………….  ۵۰

فرآیند الکترواسپینینگ    ………………………………………………………………………………..  ۵۱

روش الکترواسپینینگ کلاژن     ……………………………………………………………………….   ۵۱

اسکلت هسته   ……………………………………………………………………………………………..   ۵۲

نتایج   ……………………………………………………………………………………………………….   ۵۴

نتیجه گیری  ……………………………………………………………………………………………….    ۵۸

فصل هفتم : حفاظت الکترومغناطیسی مس / فولاد ضد زنگ / الیاف پلی آمید  بدست  آمده از الکترواسپینینگ

حفاظت الکترومغناطیسی مس / فولاد ضد زنگ / الیاف پلی آمید بدست آمده از الکترواسپینینگ بصورت کامپوزیت های پلی پروپیلن فشرده   ……………………………………………………………………………………   ۶۱

آشنایی   …………………………………………………………………………………………………   ۶۱

مقدمه    …………………………………………………………………………………………………..  ۶۱

گسترش کامپوزیت های رسانا همراه با خواص ESD  و  EMSE     ……………………..  ۶۲

مواد    …………………………………………………………………………………………………….  ۶۳

تولید نخهای هیبرید رسانا برای حلقه های ساخته شده , بوسیله تار و نخ پود تزئین شده    .  ۶۴

پارچه های حلقوی – تاری پودی     ………………………………………………………………..  ۶۸

ساخت کامپوزیت های فشرده پارجه های حلقوی – تاری پوری    …………………………..   ۶۹

ارزیابی EMSE با موج ساده    …………………………………………………………………….  ۷۰

نتایج     …………………………………………………………………………………………………… ۷۳

واریانس یا اختلاف EMSE بوسیله کامپوزیت های رسانای مختلف    …………………….  ۷۳

آزمایش ESD همراه با / یا بدون کامپوزیت رسانا  ……………………………………………    ۷۷

نتیجه گیری …………………………………………………………………………………………….     ۸۱

منابع و مأخذ    ………………………………………………………………………………………….   ۸۲

کاربرد نانو تکنولوژی در صنعت نساجی:

با توجه به پیشرفت روز افزون علم نانو تکنولوژی و گسترش آن در اکثر صنایع ، صنعت نساجی نیز از این اصل جدا نبوده و توانایی خود را برای ظهور در تمامی صنایع همراه با علوم دیگر نشان داده و به پیشرفت های قابل ملاحظه ای در این زمینه دست یافته است

امروزه دانشمندان به فناوری‌های لازم نانو دست یافته‌اند و تولید محصولات مختلف را از طریق این فناوری به حصول رسانده اند، تنها امروزه آنچه کم است تزریق نکردن کالاهای حاصل از این فناوری به بازارهای روزمره مردم عادی در مقیاس زیاد است.
اگر این امر صورت بگیرد بی‌شک با وسایلی روبرو می‌شویم که دنیای عادی ما را متحول می‌کند و امکانات بسیار نوینی را در اختیار می‌گیریم. به طور مثال لباس‌های حاصل از مواد نانو متری ،به گونه‌ای است که دیگر لباس نه لک می‌شود نه چروک می‌شود و ضمنا دارای خاصیت تهویه هوا و رطوبت هم خواهد بود.

اما سوالی که مطرح است این است که چگونه می توان کاربرد نانو را در صنعت نساجی نشان داد یا به طور واضح تر الیاف نانو به چه روشی در این صنعت گسترده تولید می شود .

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 82 صفحه

عنوان    صفحه
۱- مقدمه
۲- تاریخچه
۳- خلاصه مطلب تکنولوژی و اقتصادی
- بررسی تکنولوژی بافندگی
- ماشین های بافندگی با ماکو
- ماشین های بافندگی بی ماکو
- مقایسه ماشین های با ماکو و بی ماکو و مکانیزمهای راپیری
- بررسی اقتصادی
- ویژگیهای ماشین های بی ماکوی جدید.
ماشین های با فندگی با ماکو:
۱-۱-۱-  اجزای یک دستگاه بافندگی
۱-۱-۲- اسکلت ماشین بافندگی.
۱-۱-۳- میل لنگ، کلاچ و الکتروموتور ماشین بافندگی.
۱-۱-۴- ترمز
۱-۱-۵- محور بادامکهای ضربه
۱-۱-۶- دفتین
۱-۱-۷- ماکو
۱-۱-۸- ترمز نخ پود در داخل ماکو
۱-۱-۹- مضراب
۱-۱-۱۰- کناره گیر پارچه
۱-۱-۱۱- ورد ماشین بافندگی
۱-۱-۱۲- میل میلک
۱-۱-۱۳- لامل و دنده شانه ای
۱-۱-۱۴- غلتک نخ تار (اسنو)
۱-۱-۱۵- پل نخ تار
۱-۱-۱۶- میله های تقسیم کننده نخ های تار
۱-۱-۱۷- غلتک کشیدن پارچه (غلتک خاردار- غلتک سمباده ای)
۱-۱-۱۸- غلتک پیچیدن پارچه
۱-۱-۱۹- عملیات مختلف در ماشین بافندگی (دایره زمانی)
مکانیزمهای تشکیل دهنه:
۱-۱- مکانیزمهای تشکیل دهنه کار
۱-۲- انواع دهنه
- نوع تشکیل دهنه
الف) دهنه رو         ب) دهنه زیر             ج) دهنه رو- زیر
- چگونگی تشکیل دهنه:
الف) دهنه نامنظم           ب) دهنه منظم
- انواع دهنه در لحظه دفتین زدن
الف) دهنه بسته          ب) دهنه باز            ج) دهنه نیمه باز
- لحظه تشکیل دهنه:
الف) دهنه معمولی          ب) دهنه زود            ج) دهنه زیر
۱-۳- انواع مکانیزمهای تشکیل دهنه:
۱) مکانیزم تشکیل دهنه بادامک
۲) مکانیزم تشکیل دهنه دابی
۳) مکانیزم تشکیل دهنه ژاکارد
۱-۴- طرح بادامک و انواع آن
مکانیزم پود گذاری و دفتین زدن ماشین های بافندگی با ماکو:
۱-۵- تئوری پود گذاری و دفین زدن
۱-۶- محاسبه سرعت ماکو
۱-۷- علل سریعتر کردن ماشین های بافندگی بی ماکو
۱-۸- دلایل دیگر برای ازدیاد سرعت ماشین های بافندگی بی ماکو
۱-۹- تعیین مسیر حرکت ماکو
۲-۱- محاسبه تقعر (فرورفتگی) کف دفتین
۲-۲- انتخاب شانه بافندگی
۲-۳-شانه های بافندگی مخصوص
۲-۴- نگاهداری شانه
مقدمه:
پیشرفت تکنولوژی نساجی در چند سال گذشته به اندازه ای چشمگیر و تغییرات تکنیکی آن به قدری متنوتع بوده است که می توان به جرأت ان را به عنوان دومین تحول بزرگ صنعتی در زمینه تکنولوژی و ماشین سازی به حساب آورد. اگر اولین تحول بزرگ صنعت و نساجی را در قرن نوزدهم به کار افتادن چرخهای این صنعت توسط نیروی مکانیکی بدانیم، به طور قطع دوم تحول بزرگ صنعت نساجی در اواسط قرن بیستم و با ارائه روش های جدید رسیدنگی مانند تولید الیاف فیلامنت ریسندگی اوین اند، و در بافندگی ماشینهای بافندگی بی ماکرو و ماشین های بافندگی چند فازی انجام گرفته است.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 111 صفحه

فهرست مطالب

تقدیر و تشکر………………………………………………………………………….. ۱

مقدمه…………………………………………………………………………………….۲

چکیده تئوریک اصوات ……………………………………………………………….۳

خواص فیزیکی صوت…………………………………………………………………..۵

انواع صوت………………………………………………………………………………۵

اثرات صدا بر انسان……………………………………………………………………..۶

اندازه گیری صوت

شدت صدا………………………………………………………………………………. ۸

توان صدا و تراز توان صدا……………………………………………………………..۸

تراز فشار صوت…………………………………………………………………………۹

انتقال صدا………………………………………………………………………………۱۰

جذب صدا……………………………………………………………………………..۱۱

انعکاس صوت………………………………………………………………………….۱۲

صوت طنین انداز………………………………………………………………………۱۳

قانون جرم……………………………………………………………………………..۱۳

جذب و عایق بندی……………………………………………………………………۱۵

کنترل عملی آلودگی صدا در صنعت نساجی

OSHA………………………………………………………………………………

مشکلات سروصدا در صنعت نساجی……………………………………………….. ۱۸

خلاصه ای از نمونه سطوح صدای تجهیزات نساجی………………………………….۱۹

امکان پذیر بودن کنترل سروصدا…………………………………………………….۲۱

آنالیز اقتصادی……………………………………………………………………….. ۲۲

ریسندگی……………………………………………………………………………….۲۳

راه حلها در ریسندگی………………………………………………………………….۲۵

ماشینهای بافندگی……………………………………………………………………..۲۷

سطوح فشار صدا در سالنهای بافندگی با انواع ماشینهای بافندگی…………………..۲۹

عملیات تاب……………………………………………………………………………۳۱

ماشینهای بافندگی سوزنی……………………………………………………………..۳۳

ماشینهای نواربافی……………………………………………………………………..۳۳

هواکشهای تهویه………………………………………………………………………۳۵

طنین…………………………………………………………………………………….۳۶

موتورها…………………………………………………………………………………۳۶

پرده های صداگیر……………………………………………………………………..۳۷

استانداردهای صوتی مختلف در صنعت………………………………………………۳۸

اثرات سوء صدا بر انسان

اثرات فیزیولوژیکی و پاتولوژیکی…………………………………………………..۳۹

عوامل موثر در ایجاد کری شغلی…………………………………………………….۴۰

آزمایشات شنوایی سنجی……………………………………………………………. ۴۲

محافظت شنوایی……………………………………………………………………….۴۳

دستگاه اندازه گیری تراز صوت………………………………………………………۴۷

گزارش عملی………………………………………………………………………۴۹

آزمایشات انجام شده…………………………………………………………….۵۰

پیشنهاداتی در زمینه روشهای کنترل سروصدا…………………………..۵۴

فهرست منابع و مآخذ……………………………………………………………۵۸

ضمیمه…………………………………………………………………………………

مقدمه :

بافت پارچه ومصرف پارچه های الوان و ظریف در ایران سابقه طولانی دارد.ایرانیان باستان و همچنین مادها،هخامنشیان و ساسانیان به پوشیدن لباسها با پارچه های خوب و ظریف و زیبا اهمیت می دادند.

در ان زمان بافت پارچه در منازل به صورت یک حرفه خود اشتغالی انجام شده است و با داشتن یک وسیله نخ ریسی ساده به بافت پارچه مشغول بوده اند.

همگام با پیشرفت تکنولوژی در این صنعت و توجه کشورها به این صنعت خاص و همچنین سابقه دیرین ایرانیان در بافت پارچه،اولین قدم در راه صنعتی شدن و برپا شدن این صنعت در ایران با نصب یک ماشین ریسندگی در سال ۱۲۶۶ هجری شمسی در ایران ودر تهران اغاز گردید که این عمل در سیر تحولات و پیشرفت این صنعت نقش بسزایی را ایفا نمود.با مرور زمان تعداد کارخانه های نساجی افزایش پیدا کرد و همگام با کشورهای صنعتی،تعدادی از کارخانه ها به صورت مدرنیزه در آمد ولی تعداد زیادی از کارخانه های نساجی،هنوز هم از دستگاهها و ماشین آلات قدیمی استفاده میکنند.

در محیطهای صنعتی عوامل زیان آورمتعددی وجود داردکه از آن جمله عوامل زیان آور فیزیکی است،یکی از این عوامل زیان آور فیزیکی صداست که این فاکتور از مختصات جامعه صنعتی است که در داخل یا خارج کارگاهها مساله ایمنی و بهداشت مهمی را به وجود می آوردکه باید مد نظر قرار گیردتا به موقع بتوان از خطراتی که ممکن است ایجاد کند جلوگیری شود.

در مورد صداهایی که در کارخانجات تولید میشود،مشکل اصلی ناراحتی و اعتراض کارگران نیست بلکه مشکل، اثرات سوءآن بر اعصاب وروان،سیستم قلب و عروق وبه ویژه دستگاه شنوایی است.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 60 صفحه

فهرست مطالب

  بخش اول : آب و خواص آن

۱-۱- موجودیت آب…………………… …………………………………………………………………………….۱                                                                                                                                                                  

۱-۲- منابع آب………………………………………………………………………………………………………….۱                   

۱-۲-۱- آبهای سطحی………………………………………………………………………………………………۲                  

۱-۲-۲- آبهای زیر زمینی…………………………………………………………………………………………۲                   

۱-۳- خواص آبهای آشامیدنی………………………………………………………………………………….۲                   

                  ۱-۳-۱- خواص فیزیکی آب………………………………………………………………………………………۲

۱-۳-۲- خواص شیمیایی آب……………………………………………………………………………………۳                   

۱-۴- سختی آب………………………………………………………………………………………………………..۳                   

بخش دوم: آب در صنایع غذایی…………………………………………………………………………………………………۴

                      ۲-۱- مصرف آب در صنایع غذایی …………………………………………………………………………۴

                  ۲-۱-۱- آلودگیهای ناشی از مصرف آب در فرآیندهای صنعتی …………………………….۴

 ۲-۳- جنبه های تاریخی مصرف صنعتی آب ………………………………………………………….۵

  ۲-۳-۱- میزان مصرف صنعتی آب در ایران …………………………………………………………..۶

   ۲-۴-  مزایای حاصل از کاهش مصرف آب ………………………………………………………………۶

    ۲-۴-۱-  استفاده مجدد آب ………………………………………………………………………………………۶

                 ۲-۴-۲- بازچرخش یا ریسایکلینگ ………………………………………………………………………….۶

۲-۵- انواع مصارف آب در صنایع غذایی ………………………………………………………………..۷

    ۲-۵-۱- آب خنک سازی …………………………………………………………………………………………….۸

    ۲-۵-۱-۱- انواع سیستم های خنک سازی ……………………………………………………………….۸

بخش سوم: انواع فاضلاب صنایع غذایی ………………………………………………………………………………۱۰

 ۳-۱- ویژگیهای فاضلاب صنایع غذایی ……………………………………………………………..۱۰

                   ۳-۱-۱- صنایع تولید قند وشکر ………………………………………………………………………..۱۱

                   ۳-۱-۲- صنایع تولید کمپوت وکنسرو ……………………………………………………… …….۱۲

                   ۳-۱-۳- صنایع نوشابه سازی ………………………………………………………………………….۱۲

                   ۳-۱-۴ صنایع لبنیاتی ……………………………………………………………………………………….۱۲

                   ۳-۱-۵- صنعت تولید روغن نباتی ……………………………………………………………………۱۳

                   ۳-۱-۶- کشتازگاهها ومجتمعهای تولید گوشت …………………………………………………۱۴

                   ۳-۲- لزوم تصفیه فاضلاب صنایع غذایی ………………………………………………………..۱۵

                   ۳-۲-۱- اثرات دفع فاضلاب صنایع غذایی به آبهای پذیرنده ……………………………۱۵

                   ۳-۲-۱-۱- مواد معلق ……………………………………………………………………………………….۱۶

                   ۳-۲-۱-۲- املاح معدنی محلول …………………………………………………………………………۱۶

                   ۳-۲-۱-۳- مواد آلی محلول ……………………………………………………………………………….۱۶

                   ۳-۲-۱-۴- اسیدها وقلیاها ………………………………………………………………………………..۱۶

                   ۳-۲-۱-۵- مواد تولید کننده کف ………………………………………………………………………۱۷

                   ۳-۲-۱-۶- رنگ …………………………………………………………………………………………………۱۷

                   ۳-۲-۱-۷- آلودگیهای حرارتی ………………………………………………………………………….۱۷

                   ۳-۲-۱-۸- میکروارگانیسم ها ………………………………………………………………………….۱۷

                   ۳-۲-۱-۹- مواد شناور …………………………………………………………………………………….۱۸

                   ۳-۳- استراتژی تصفیه ودفع فضولات صنعتی ………………………………………………۱۸

                   ۳-۳-۱- تخلیه فاضلاب صنعتی به فاضلابروی شهری …………………………………..۱۸

                   ۳-۳-۱-۱- ملاحظات اختصاصی فاضلاب جهت تخلیه به فاضلاب شهری ………۱۹

                   ۳-۳-۲- تصفیه اختصاصی فاضلاب صنعتی …………………………………………………۲۰

                   ۳-۳-۳- تصفیه مشترک با صنایع دیگر …………………………………………………………۲۰

                  ۳-۳-۴- تغییرواصلاح فرآیندهاجهت کاستن از حجم فاضلاب  غلظت آلاینده… ۲۰

۳-۴- فاضلاب بهداشتی صنایع ………………………………………………………………………..۲۱

بخش چهارم: روشهای تصفیه فاضلاب صنایع غذایی ……………………………………………………….۲۲

                     ۴-۱- تصفیه فیزیکی ……………………………………………………………………………………..۲۳

                     ۴-۱-۱- آشغالگیری ………………………………………………………………………………………۲۳

                     ۴-۱-۲- دانه گیری …………………………………………………………………………………………۲۳

                     ۴-۱-۴- شناورسازی …………………………………………………………………………………….۲۴

                     ۴-۱-۵- حوضهای متعادل کننده یا یکنواخت ساز ………………………………………..۲۴

۴-۲- تصفیه شیمیایی …………………………………………………………………………………..۲۶

………………………………………………………………………………………..۲۶٫ ph4-2-1- تنظیم

                     ۴-۲-۲- اکسیداسیون مواد آلی مقاوم …………………………………………………………..۲۶

                     ۴-۲-۳- گند زدایی ………………………………………………………………………………………..۲۶

                     ۴-۲-۴- انعقاد و لخته سازی ……………………………………………………………………….۲۷

                     ۴-۲- جذب سطحی مواد آلی محلول و مقاوم ……………………………………………….۲۷

                     ۴-۳- تصفیه بیولوژیکی ……………………………………………………………………………..۲۷

                     ۴-۳-۱- اصلاحات رایج در تصفیه فاضلاب  ……………………………………………….۲۸

………………………………………………………………………………………….۲۸BOD                     ۴-۳-۱-۱-

…………………………………………………………………………………………..۲۸COD4-3-1-2-

…………………………………………………………………………………………….29TSS4-3-1-3-

………………………………………………………………………………………….29TDS4-3-1-4-

4-3-2- اصلاحات رایج در راهبری تصفیه خانه…………………………………………۲۹

۴-۳-۲-۱- زمان ماند هیدرولیکی…………………………………………………………………۲۹

۴-۳-۲-۲- زمان ماند میکروبی…………………………………………………………………….۲۹

………………………………………………………………………………………۳۰MLSS4-3-2-3-

…………………………………………………………………………………………..30F\M4-3-2-4-

4-3-3- تصفیه هوازی فاضلاب…………………………………………………………………..۳۰

۴-۳-۳-۱- تخلیه به آبهای طبیعی……………………………………………………………….۳۱

۴-۳-۳-۲- کاربرد فاضلاب در زمین……………………………………………………………….۳۲

۴-۳-۳-۳- برکه های تثبیت…………………………………………………………………………..۳۳

۴-۳-۳-۳-۱- برکه های بی هوازی………………………………………………………………..۳۴

۴-۳-۳-۳-۲- برکه های اختیاری…………………………………………………………………..۳۵

۴-۳-۳-۳-۳- برکه های هوازی……………………………………………………………………..۳۵

۴-۳-۳-۳-۴- برکه های تکمیلی…………………………………………………………………….۳۵

۴-۳-۳-۳-۵- برکه های هوادهی…………………………………………………………………..۳۵

۴-۳-۳-۴- صافی چکنده……………………………………………………………………………….۳۶

۴-۳-۳-۵- تماس دهنده های بیولوژیکی چرخان………………………………………….۳۷

۴-۳-۳-۶- سیستم لجن فعال………………………………………………………………………..۳۷

۴-۳-۴- روشهای بی هوازی تصفیه فاضلاب صنایع غذایی……………………….۳۹

۴-۳-۵- انواع سیستم های بی هوازی تصفیه فاضلاب……………………………….۳۹

۴-۳-۵-۱- سپتیک تانک……………………………………………………………………………….۴۲

۴-۳-۵-۲- راکتور بی هوازی با بستر لجن رو به بالا…………………………………۴۴

۴-۳-۵-۳- صافی بی هوازی………………………………………………………………………..۴۴

بخش پنجم: راهبری تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی………………………………………۴۶

  ۵-۱- علل عدم موفقیت تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی……………….۴۶

 ۵-۲- فاکتورهای موثر در راهبری تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی ۴۷

  ۵-۲-۱- شدت آلودگی فاضلاب خام……………………………………………………………..۴۷

  ۵-۲-۲- مواد مغذی یا نوترینت ها…………………………………………………………….. ۴۸

۵-۲-۲-۱- بالکینگ…………………………………………………………………………………….. ۴۸

………………………………………………………………………..۴۹    ۵-۲-۳- اکسیژن محلول

۵-۲-۴- زمان ماند……………………………………………………………………………………….۵۰

  ……………………………………………………………………………………………….۵۱ph5-2-5-

5-2-6- سمیت…………………………………………………………………………………………….۵۱

۵-۲-۷- دما………………………………………………………………………………………………….۵۲

۵-۲-۸- اختلاط……………………………………………………………………………………………۵۳

۵-۲-۹- میزان جریان ورودی……………………………………………………………………۵۴

۵-۳- پایستن فرآیند…………………………………………………………………………………..۵۴

 ۵-۳-۱- شاخصهای بصری………………………………………………………………………..۵۴

۵-۴- شاخصهای آزمایشی …………………………………………………………………………۵۸

۵-۵- مشکلات سیستم های لجن فعال و رفع آنها……………………………………….۵۹

 ۵-۵-۱- روشهای کلی تشخیص مشکلات……………………………………………………۵۹

………………………………………………………………………………۶۰ BOD 5-5-2- حذف کم

۵-۵-۲-۱- حذف بارهای آلی ………………………………………………………………………۶۱

۵-۵-۲-۲- مواد سمی یا بازدارنده………………………………………………………………..۶۲

۵-۵-۲-۳- دماهای پایین………………………………………………………………………………۶۲

افزایش زمان ماند هیدرولیکی………………………………………………………………………۶۳

………………………………………………………………………………………….۶۳MLVSS افزایش

…………………………………………………………………………..۶۳  نامناسب PH 5-5-2-4-

5-5-2-5- زمان هوادهی ناکافی…………………………………………………………………..۶۴

……………………………………………………………………….۶۴  ناکافیMLVSS5-5-2-6-

منابع…………………………………………………………………………………………………………… ۶۶

آب وخواص آن

۱-۱- موجودیت آب

بعد  از انسان آب شاید یکی از اجزاء بی نظیرجهان هستی  باشد. آب ازدوعنصراکسیژن و هیدروژن  تشکیل  شده است که این  دو عنصر در شرایط  معمولی  بصورت  گاز می باشند. عنصر هیدروژن قابل اشتغال می باشد د رحالی که اکسیژن برای سوختن ضروری  می باشد با این  وجود آب آتش را خاموش می کند انسان  وسایرحیوانات وهچنین گیاهان  بدون آب نمی توانند به حیات خود ادامه دهند صنایع بدون آب نمی توانند به موجودیت  خود  ادامه دهند  درعین حال آب باعث مشکلات زیادی در صنایع می شود.

در بررسی دقیق خصوصیات آب همواره سئولاتی مطرح می شود از جمله اینکه آب چیست؟ از کجا می آید؟  چگونه و در چه شرایطی باید آب را مصرف کرد؟  چگونه باید با مشکلات ناشی از آب در صنعت مواجه شد؟ سرنوشت آب مصرف شده به کجا می انجامد وبا جریان فاضلاب چه باید کرد؟

آب  ماده ای حیاتی است که حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد وزن انسان رشد یافته را تشکیل می دهد و بعد از اکسیژن  مهمترین  ماده برای  زیستن  می باشد. دو سوم سطح زمین را آب گرفته است و بطور کلی می توان گفت که منابع موجود آب دو نوع است :

۱- آبهای زیرزمینی

۲- آبهای سطحی

بر حسب نوع منبع نوع آب و مواد موجود در آن متفاوت می باشد.

۱-۲-۱-  آبهای سطحی

۱- آبهای جوی

آب باران در پاره ای  نقاط برای مصارف عمومی مورد استفاده قرار می گیرد مناطقی که پوشیده از زمینهای آذرین ویادریاچه هایی که دراین نوع زمینها می باشند وسفره های آب دارزیرزمینی وجود نداشته باشد از آبهای جوی استفاده می شود.

۲- آب رودخانه ها

رودخانه ها و نهرها  بوسیله  چشمه ها  و آبهای  جاری تغذیه می شوندآبدهی آنها  معمولا زیاد  ودر فصول مختلف دارای درجه حرارت متفاوت می باشند.

۳- آب دریاچه ها و مخازن

آب  دریاچه ها  می تواند  برای  مصارف  شرب  مورد استفاده  قرا رگیرد دریاچه های مصنوعی یا مخازن آب برای مصارف شهرهای بزرگ ویا تنظیم آب مصرفی نیز بکار می روند.

۴- آب دریاها

عظمت دریاها بشر را از گذشته دور به فکر استفاده از این منابع به منظور مصارف صنعتی وشرب کشانده است  ولی  می دانیم که این عمل  به  سادگی انجام پذیر نیست. آب دریاها ۹۸ % کل آب آزاد موجود در سطح زمین است.

۱-۲-۲-  آبهای زیرزمینی

چشمه های رگه های آبهای زیرزمینی می توانند آب خالص طبیعی را با ترکیبی  مناسب برای شرب در اختیار انسان  قرار دهند  ترکیب این آبها به صورت مختلف چون  چشمه جریان آبهای زیرزمینی سفره آبهای آبرفتی و منابع عمیق می باشند.          آلودگیها بسیار متنوعند واز منابع مختلف و به راههای گوناگون وارد آب می شوند.

علت آلودگی هر چه  باشد  آب  را هنگامی آلوده  می نامیم  که میزان مواد خارجی موجود  در آن به اندازه ای باشد که استفاده از آن سبب بروز اثرات زیان آور به راههای  مختلف  گردد.

خواص آب به دو دسته فیزیکی وشیمیایی تقسیم می گردد:

۱-۳- خواص آبهای آشامیدنی

۱- خواص فیزیکی آب

۲- خواص شیمیایی آب

۱-۳-۱- خواص فیزیکی آب

خوش طعم وخوش بو بودن آب دلیل برخوبی آن نمی باشد.چنانچه آبی ممکن است خوش طعم وخوش بو باشد منتهی قابل نوشیدن نباشد به طورکلی چهار حس انسان در مورد خواص فیزیکی آب قضاوت می کنند:

۱- حس بینایی (برای تشخیص رنگ وکدری )

۲- حس چشایی ( برای تشخیص مزه )

۳- حس بویایی ( برای تشخیص بو )

۴- حس لامسه ( برای تشخیص حرارت آب )

 ۱-۳-۲- خواص شیمیایی آب

خواص شمیایی آب  با آزمایشهایی که روی  آن انجام می گیرد مشخص می گردد. مهمترین  خواص شیمیایی آب عبارتند از:

۱- خاصیت اسیدی و بازی

۲- قدرت اسیدی

۳- قدرت قلیایی

۴- کربناتها

۵- بی کربناتها

۶- هیروکسیدها مثل سود و آهک

۱-۵- سختی آب

سختی آب مربوط به املاح خاصی است که در آب وجود دارد مانند بیکربنات کربنات کلرید سیلیکات ونیترات که بصورت محلول در آب وجود دارند.

سختی  کل  شامل سختی موقت  یا سختی کربناتی  به اضافه سختی دائم یا سختی غیر کربناتی است. سختی آب در اثر جوشاندن آب ته نشین می شود وجرم داخل ظرف را تشکیل می دهد.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 72 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                               صفحه

فصل اول

مقدمه…………………………………………………………………………………………………. ۱

موارد مصرف و کاربرد آب معدنی…………………………………………………………… ۲

فصل دوم

آب معدنی و انواع آن ……………………………………………………………………………  ۳

تعریف و منشأ آبهای معدنی………………………………………………………………….. ۳

    – سطحی یا ژئوترمال ……………………………………………………………………….  ۴

    – عمقی یا ژورنیل……………………………………………………………………………. ۵

تقسیم‌بندی چشمه‌ها……………………………………………………………………………… ۵

    – چشمه‌های معدنی…………………………………………………………………………. ۵

    – چشمه‌های گازدار…………………………………………………………………………. ۶

    – چشمه‌های طبی……………………………………………………………………………. ۶

    – چشمه‌های آب گرم ………………………………………………………………………  ۶

استخراج آبهای معدنی…………………………………………………………………………… ۶

اختصاصات آبهای معدنی ………………………………………………………………………  ۸

اختصاصات ظاهری………………………………………………………………………………. ۸

اختصاصات ظاهری………………………………………………………………………………. ۸

اختصاصات فیزیکی………………………………………………………………………………. ۹

  – آبده چشمه‌ها……………………………………………………………………………… ۹

- درجه حرارت ……………………………………………………………………………..  ۱۰

- مقاومت الکتریکی………………………………………………………………………… ۱۱

- رادیواکتیویته………………………………………………………………………………… ۱۱

اختصاصات شیمیائی……………………………………………………………………………… ۱۲

- pH …………………………………………………………………………………………….

- گازها ………………………………………………………………………………………….  ۱۳

- املاح محلول ………………………………………………………………………………..  ۱۴

- املاح تام ……………………………………………………………………………………..  ۱۴

هالوژنها………………………………………………………………………………………………. ۱۴

گوگرد………………………………………………………………………………………………… ۱۵

ترکیبات ازته………………………………………………………………………………………… ۱۵

ارسنیک ……………………………………………………………………………………………… ۱۵

کربن و کربناتها…………………………………………………………………………………….. ۱۵

سیلیسیم ……………………………………………………………………………………………..  ۱۶

بر……………………………………………………………………………………………………….. ۱۶

کاتیونهای قلیائی ………………………………………………………………………………….. ۱۶

آلومینیوم ……………………………………………………………………………………………..  ۱۷

آهن……………………………………………………………………………………………………. ۱۷

تاریخچه و محل چشمه‌های معدنی ایران پ…………………………………………….. ۱۷

فصل سوم

شرح مراحل مختلف آماده‌سازی آب معدنی …………………………………………….  ۲۱

آماده سازی و سالمسازی آب…………………………………………………………………. ۲۱

- انتقال آب از منابع آب ………………………………………………………………….  ۲۱

- مخازن ذخیره آب ………………………………………………………………………..  ۲۲

- فیلتراسیون آب …………………………………………………………………………….  ۲۲

- تعدیل طعم، رنگ و بوی آب ………………………………………………………….  ۲۲

- مرحله فیلتراسیون نهایی آب …………………………………………………………..  ۲۲

- مرحله استریلیزاسیون آب ……………………………………………………………….  ۲۳

تصفیه آب …………………………………………………………………………………………..  ۲۳

- شفاف کردن آب …………………………………………………………………………..  ۲۳

- مراحل شفاف سازی………………………………………………………………………. ۲۴

- انعقاد ………………………………………………………………………………………….  ۲۴

- لخته شدن ……………………………………………………………………………………  ۲۵

- ته‌نشین‌سازی…………………………………………………………………………………. ۲۵

- کلاریفایر……………………………………………………………………………………… ۲۵

- فیلتراسیون……………………………………………………………………………………. ۲۵

انواع فیلترها…………………………………………………………………………………………. ۲۶

- فیلترهای گراویتی……………………………………………………………………………… ۲۶

- فیلتر فشاری……………………………………………………………………………………… ۲۷

فصل چهارم:

ضدعفونی کردن آب …………………………………………………………………………….  ۲۸

کلرزنی ……………………………………………………………………………………………….  ۲۸

اشعه ماوراء‌بنفش………………………………………………………………………………….. ۲۹

مزایای استفاده از سیستم UV ………………………………………………………………..

کاربرد لامپهای UV جهت ضدعفونی‌کردن آب آشامیدنی………………………….. ۳۱

سیستم ضدعفونی آب به روش تزریق گاز ازن ………………………………………….  ۳۳

تجهیزات جنبی سیستم ازن……………………………………………………………………. ۳۸

فصل پنجم

آب معدنی گازدار…………………………………………………………………………………. ۴۳

دی‌اکسیدکربن در آب معدنی، ناخالصی‌ها و مقادیر مجاز……………………………. ۴۳

خصوصیات کلی CO₂ ………………………………………………………………………….

روشهای تولید CO₂……………………………………………………………………………..

ناخالصیهای موجود در CO₂…………………………………………………………………..

اهمیت تصفیه گاز CO₂…………………………………………………………………………

فصل ششم

بسته بندی آب معدنی…………………………………………………………………………… ۵۲

پرکردن آب معدنی در بطری………………………………………………………………….. ۵۲

- مرحله ردیف کردن بطری…………………………………………………………………… ۵۲

- شستشوی بطری، پر کردن و دربندی……………………………………………………. ۵۲

- مرحله برچسب زنی…………………………………………………………………………… ۵۳

- مرحله چاپ مشخصات تولید………………………………………………………………. ۵۳

- مرحله شیرینگ کردن…………………………………………………………………………. ۵۴

- مرحله شیرینگ پالت ………………………………………………………………………….  ۵۴

انواع بسته بندی……………………………………………………………………………………. ۵۴

- شیشه ………………………………………………………………………………………………  ۵۴

- پلاستیک………………………………………………………………………………………….. ۵۵

- P.V.C……………………………………………………………………………………………. 55

- P.E.T…………………………………………………………………………………………….. 55

- …………………………………………………………………………

- P.P ………………………………………………………………………………………………..

- P.C ………………………………………………………………………………………………..

کارتن های چندلایه مقوایی / آلومینیوم فویل / پلاستیکی ……………………………  ۵۶

تولید بطری………………………………………………………………………………………….. ۵۹

نمودار فرآیند……………………………………………………………………………………….. ۶۱

فصل هفتم

بررسی مالی و اقتصادی واحد بسته بندی آب معدنی…………………………………. ۶۴

دلایل احداث کارخانه……………………………………………………………………………. ۶۴

- قیمت داخلی و جهانی محصول …………………………………………………………..  ۶۴

- بارندگی سالیانه ایران و جهان ……………………………………………………………..  ۶۴

- منابع آب زیرزمینی ایران …………………………………………………………………….  ۶۵

- شرایط صادرات محصول …………………………………………………………………….  ۶۵

- وضعیت عرضه و تقاضا………………………………………………………………………. ۶۶

- واحدهای تولید آب معدنی …………………………………………………………………  ۶۷

- طرح توجیهی واحد بسته بندی آب معدنی ……………………………………………  ۶۸

پیوست……………………………………………………………………………

منابع ……………………………………………………………………………..

مقدمه

آب این ماده حیاتی و پراهمیت استراتژیک در دنیا نقش بسیار مهمی در شکل‌گیری تمدنها و استمرار آنها داشته است مروری بر سوابق تمدنهائی که در طول تاریخ شکل گرفته و شکوفا شده‌اند نشانگر این واقعیت است که وجود آب و امکان دسترسی به آن یکی از کلیدی‌ترین عوامل فراگیری و استمرار آنها بوده است.

جوامع متمدن و توسعه یافته برای تامین نیازهای خود تاسیسات مهندسی پیشرفته‌ای نیز ایجاد کرده‌اند که از آن جمله می‌توان به شاهکارهای مهندسی ایرانیان اشاره کرد. نقش آب در توسعه همواره در تاریخ به عنوان یک شاخص استراتژیک مطرح بوده است.

لینک دانلود فایل

نوع فایل:ورد 65 صفحه

فهرست

عنوان                                                              صفحه

فصل اول: کلیات……………………………………………………………….

پیشگفتار…………………………………………………………………………

مقدمه…………………………………………………………………………….

تعریف موضوع…………………………………………………………………

اهمیت موضوع…………………………………………………………………

فصل دوم:……………………………………………………………………….

مراحل کنسروسازی…………………………………………………………..

انتخاب مواد اولیه………………………………………………………………

۲-۱-فرآورده های دامی……………………………………………………..

۳-۱- نشاسته در صنایع کنسرو…………………………………………….

۴-۱- استفاده از شکر در کنسروسازی……………………………………

۵-۱- استفاده از نمک در کنسروسازی……………………………………

۶-۱- اسیدهای آلی……………………………………………………………

۷-۱- سایر مواد اولیه…………………………………………………………

۱- درجه بندی مواد اولیه…………………………………………………….

۲- تمیز کردن مواد اولیه……………………………………………………..

۳- آماده کردن ماده اولیه
۱-۴- جدا کردن پوست میوه
۲-۴ دم گیری و جدا کردن هسته، Triming Coring
3-4- قطعه � قطعه کردن، Slicing
4-4- استفاده از خلاء برای خارج کردن اکسیژن، هوا و گازها
۴- بلانچینگ، Blanching
اثرات عمل بلانچینگ عبارتند از:
آزمایش کفایت عمل بلانچینگ
۵-  پر کردن در بسته Filling
6- تخلیه هوا و گازها Exhausting
1-7- خارج کردن هوا با استفاده از حرارت
۲-۷- خارج کردن هوا با استفاده از روش های مکانیکی
۳-۷- خارج کردن هوا با استفاده از تزریق بخار
۷- درب بندی قوطیهای کنسرو Seaming
عوامل موثر در درب بندی
ارزیابی درب بندی مضاعف
روشهای اندازه گیری فاکتورهای درب بندی
۹- فرآیند حرارتی کنسروها:
۹-۱- پخت محصول:
۹-۲- حرارت دادن به منظور استرالیزاسیون محصول:
۹-۳- دستگاهها و روش های حرارت دادن کنسروها:
۹-۳-۳- روشهای استرلیزاسیون پیوسته:
۹-۳-۴- استرلیزاسیون � بوسیله بخار اشباع شده:
۹-۳-۵- استرلیزاسیون با استفاده از آب داغ:
۹-۳-۶- استرلیزاسیون با استفاده از شعله:
۱۰- سرد کردن بسته های کنسرو:
۱۱- کد گذاری و برچسب زنی قوطیهای کنسرو:
۱۲- کارتن گذاری و نگهداری قوطیها:
تعیین زمان ماندگاری کنسروها Shelf � Life
بحث میکروبیولوژی قوطیهای کنسرو
فساد کنسروها:
طبقه بندی کنسروها و آلودگی آنها
۱- کنسروهای با PH بیش از ۶/۴
۲- کنسروهای با PH مساوی یا کمتر از ۶/۴
۱) بی هوازی های بوتیریک
۲) مخمرها
۳) کپکها
۴) باکتریهای اسیدلاکتیک
شاخصهای کیفیت محصول
شاخصهای ایمنی مواد غذایی
آزمایشهای میکروبی اختصاصی کنسروهای مواد غذایی
روش آزمون:
برداشت نمونه از مواد غذایی محتوی در قوطی کمپوت
۱-۱- تهیه اولین رقت از ماده غذایی
۱-۲- تهیه رقت مورد لزوم از قسمت مایع قوطی
۱-۳- تهیه رقت مورد لزوم از قسمت جامد قوطی
محلولهای رقیق کننده
روشهای شمارش میکروبی
- روش شمارش عمقی Pour Plate
- روش شمارش سطحی Surface Plate
روش شمارش توسط صافیهای غشایی
محیطهای کشت آزمایشگاه میکروب شناسی غذایی
سترون سازی با گرما:
تأثیر سترون سازی بر مواد غذایی:
محاسبات حرارتی استریلیزاسیون کنسروها
سرعت نفوذ و انتقال حرارت در داخل کنسروها Heat Penetration
1- هدایت Conduction
2-  انتقال حرارت به روش جابجایی Convection
3- روش تابش یا تشعشع
اثر PH در استریلیزاسیون کنسروها
طبقه‌بندی مواد غذایی بر اساس PH
مقاومت حرارتی اسپرها
کنترل استریلیزاسیون کنسروها:
معرف‌های استریلیزاسیون
بسته ‌بندی کنسروها
۱- قوطیهای فلزی:
ورق‌های فولادی:
قلع اندود کردن:
لاک اندود کردن (پوشش لعاب)
خصوصیات لاک مورد استفاده
۲ – شیشه:
مزایا
معایب
۳ – بسته‌بندیهای پلاستیکی سخت
۴ – بسته‌بندیهای قابل انعطاف و مقاوم در مقابل حرارت
استانداردهای قوطی کنسرو
خوردگی قوطی فلزی
انواع خورندگی:
عوارض ناشی از خوردگی در قوطی فلزی
روشهای جلوگیری از زنگ‌زدگی قوطی
علل تورم قوطی‌های کنسرو:
تغییراتی از قبیل زنگ‌زدگی سطح داخل قوطی
تغییر رنگ
رسوبات کریستال مانند
علائم ظاهری فساد قوطی‌های کنسرو
۲- آزمایش با دست:
آماده کردن قوطی‌ها برای باز کردن و نمونه برداری
نمونه برداری:
آزمایش قوطی:
آزمایش درز قوطی
آزمایش شیمیایی قوطی‌های کنسرو
تشخیص استریل بودن قوطی‌ها:
بسته‌بندی و نشانه گذاری
فصل سوم :
فرآیند تولید
رب گوجه فرنگی
بخش اول
۱-۱- پیدایش گوجه فرنگی
۲-۱- ترکیب شیمیایی گوجه فرنگی
الف- کربوهیدراتها
ج- اسید
د- ویتامین‌ها
هـ- فلزات
و- پکتین
۳-۱- کشت گوجه فرنگی
۴-۱- برداشت محصول
۵-۱- حمل گوجه فرنگی
تولید رب
۲-۲- خرد کردن گوجه فرنگی:
۴-۲- تغلیظ آب گوجه فرنگی
الف- تغلیظ در دیگهای در باز
ب- تغلیظ در دیگهای تحت خلاء
بسته‌بندی رب
۵-۲- پاستوریزاسیون
۶-۲- دربندی
۷-۲- چگونگی دربندی
۸-۲- قوطی خالی
عملیات بازرسی کارخانجات رب
طریقه بازرسی سیستماتیک از کارخانجات رب سازی
سؤالات عمومی
سؤالات مربوط به مشخصات کارخانه
سؤالات مربوط به فرایند
بهداشتی کردن
بازرسی رب گوجه فرنگی
روش‌های تمیز کردن کارخانجات صنایع غذایی
بخش تغلیظ
پالایش و تصفیه فاضلاب
زوائد جامد باقیمانده
مواد مایع فاضلاب
سیستم‌های پالایش فاضلاب شامل عملیات واحد زیر است:
(۱) الک کردن برای جدا کردن مواد جامد
(۲) ترسیب برای جدا کردن مواد جامد
(۳) تصفیه با آب آهک و کنترل PH
(4) روش‌های تصفیه‌ی بیولوژیکی
الف- فیلترهای قطره‌ای
ب- لجن فعال
(۵) تصفیه نهایی (پولیشنگ) در استخرهای گود
بخش سوم
کنترل کیفی
۱ – آزمایشگاه کنترل کیفیت
۲ – رنگ
کنترل مواد اولیه:
آزمونهای کنترل کیفیت گوجه‌های دریافتی:
آزمونهای کنترل کیفیت آب مصرفی:
آزمایشات مربوط به کلر در آب مصرفی کارخانه
آزمونهای کنترل کیفی قوطیهای فلزی
آزمایش میکروبی قوطیهای کنسرو:
آزمایش‌هایی مربوط به قوطیها در کارخانه کنسرو نوروزی :
کنترل کیفی حین فرایند:
آزمایشات شیمیایی و فیزیکی روی نمونه‌های درب:
۱۷- آزمونهای حسی شامل:
آزمونهای میکروبی روی نمونه‌های رب:
آلودگهای میکروبی در کنسروهای اسیدی (رب) :
شمارش میکروسکوپی کپکها به روش هوارد:
آزمونهای تشخیص میکروارگانیسم‌های موجود در کنسرو رب:
مراحل انجام آزمون‌های میکروبی در کارخانه کنسرو نوروزی :
کنترل محصول تمام شده:

پیشگفتار:

از ابتدای قرن اخیر تاکنون کنسروسازی صنعتی همواره به عنوان یکی از مهمترین روشهای نگهداری، تبدیل و عرضه مواد غذایی در تمام دنیا مطرح بوده و به احتمال بسیار زیاد در آینده این موقعیت خود را حفظ خواهد نمود علیرغم این واقعیت و با توجه به اینکه در حال حاضر حدود یکصد و پنجاه کارخانه کنسروسازی در کشور مشغول تولید فرآورده های مختلف کنسرو می باشند و با عنایت به گسترش رشته های علوم و صنایع غذائی در دانشگاههای بزرگ کشور تاکنون هیچ مجموعه کاملی در این زمینه به رشته تحریر در نیامده و کتاب موجود هم بیشتر برگردان کتابهای خارجی هستند که یا در دسته عموم نیستند یا فهم و درک آنها مشکل است و  یا پراکندگی مطالب در آنها موجب شده که هیچ یک نتوانند به عنوان کتاب درس این رشته معرفی گردند.

مطالب موجود در این پایان نامه به طور عمده بر اساس سر فصلهای کتابهای مختلف صنایع غذائی در دوره های کارشناسی علوم و صنایع غذائی و به منظور معرفی ابعاد مورد نظر به دانشجویان عزیز و پژوهشگران جوان تدوین شده و در تهیه آن از مطالب آموزشی دوره ای کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذائی و کتب و مقالات علمی فراوانی که پاره ای از آنها در  فهرست منابع درج گردیده است.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 230 صفحه

«فهرست مطالب»

مقدمه

فصل اول:

۱ـ معرفی انواع نان های صنعتی

۲ـ ویژگی های گندم و آرد مناسب جهت تولید انواع نان های صنعتی

۳ـ وضعیت استاندارد

فصل دوم: «مواد اولیه و مواد افزودنی»

۲ـ۱) آب

۲ـ۱ـ۱) آب در آرد و محصولات آردی

۲ـ۱ـ۲) نقش آب در تهیه محصولات صنایع پخت

۲ـ۲) شیر

۲ـ۲ـ۱) پروتئین شیر

۲ـ۲ـ۲) چربی شیر

۲ـ۲ـ۳) لاکتوز شیر

۲ـ۲ـ۴) املاح و اسیدهای موجود در شیر

۲ـ۲ـ۵) آب شیر

۲ـ۲ـ۶) ویتامین های شیر

۲ـ۲ـ۷) تأثیر شیر روی خمیر و نان

۲ـ۲ـ۸) مصرف شیر تازه

۲ـ۲ـ۹) مصرف شیر تغلیظ شده

۲ـ۲ـ۱۰) مصرف شیر خشک

۲ـ۳) نمک طعام

۲ـ۳ـ۱) تأثیر نمک طعام روی خمیر و گلوتن

۲ـ۳ـ۲) تأثیر نمک طعام روی فرآیندهای میکروبی

۲ـ۳ـ۳) تأثیر نمک طعام روی پنتوزان ها

۲ـ۳ـ۴) تأثیر نمک طعام روی محصولات صنایع پخت

۲ـ۴) مواد شیرین کننده

۲ـ۴ـ۱) شکر

۲ـ۴ـ۱ـ۱) ویژگیهای شکر و اهمیت تکنولوژیکی آن روی محصولات صنایع پخت

۲ـ۴ـ۲) سیروپ

۲ـ۴ـ۲ـ۱) سیروپ خوراکی

۲ـ۴ـ۲ـ۲) سیروپ چغندر قند

۲ـ۴ـ۲ـ۳) سیروپ مخلوط خوراکی

۲ـ۴ـ۲ـ۴) خواص سیروپ چغندر و سیروپ مخلوط خوراکی

۲ـ۴ـ۲ـ۵) سیروپ نشاسته

۲ـ۴ـ۳) سوربیت

۲ـ۴ـ۳ـ۱) نقش و اهمیت تکنولوژیکی سوربیت

۲ـ۵) چربیها

۲ـ۵ـ۱) مارگارین و انواع مختلف آن

۲ـ۵ـ۲) خواص و اهمیت چربیها

۲ـ۶) مواد پخت

فصل سوم: «بهبود دهنده های مورد استفاده در نان های صنعتی»

۳ـ۱) مخمرها

۳ـ۲) قندها

۳ـ۲ـ۱) نقش قندها در محصولات صنایع پخت

۳ـ۲ـ۲) قندهای مهم در تخمیر

۳ـ۲ـ۳) تأثیر قندها در خصوصیات نان

۳ـ۲ـ۴) حجم مخصوص نان

۳ـ۲ـ۵) سفتی مغز نان

۳ـ۲ـ۶) رنگ پوسته نان

۳ـ۲ـ۷) ارتباط قندها و واکنش قهوه ای شدن و مواد آروماتیک در نان

۳ـ۳) نشاسته و آمیلاز

۳ـ۴) تکمیل کننده های آنزیمی

۳ـ۵) مالت

۳ـ۶) بی کربنات سدیم و جوش شیرین

۳ـ۷) خمیر ترش

۳ـ۸) باکتری ها

۳ـ۹) افزودن آرد سیب زمینی به آرد گندم

۳ـ۱۰) بهبود دهنده های دیگر

فصل چهارم: «اهمیت غنی سازی نان های صنعتی»

۴ـ۱) اهمیت نان و غنی سازی آن

۴ـ۲) هدف از غنی کردن مواد غذائی

۴ـ۳) افزودنی هائی که هم غنی کننده و هم بهبوددهنده هستند.

۴ـ۳ـ۱) اسید اسکوربیک

۴ـ۳ـ۱ـ۱) قانون اسید اسکوربیک

۴ـ۳ـ۱ـ۲) خواص فیزیکی اسید اسکوربیک

۴ـ۳ـ۱ـ۳) سنجش اسید اسکوربیک با مواد دیگر

۴ـ۳ـ۱ـ۳ـ۱) برومات پتاسیم و پر سولفات آلومینیوم

۴ـ۳ـ۱ـ۳ـ۲) آنانوگهای اسید اسکوربیک

۴ـ۳ـ۲) مکملهای کاتالیتیک

فصل پنجم: «فرآیند تولید و پخت نان های صنعتی»

۵ـ۱) نکات علمی فرآیند تولید

۵ـ۲) ارزیابی روشهای تولید و محدوده عملکرد

۵ـ۲ـ۱) روش سنتی

۵ـ۲ـ۲) روش نیمه اتوماتیک (غیرپیوسته)

۵ـ۲ـ۳) روش فول اتومات (پیوسته)

۵ـ۳) تشریح دقیق فرآیند تولید انواع نان

۵ـ۳ـ۱) آماده سازی آرد

۵ـ۳ـ۱ـ۱) الک کردن

۵ـ۳ـ۱ـ۲) اختلاط آرد

۵ـ۳ـ۱ـ۳) رساندن حرارت آرد به حد مطلوب

۵ـ۳ـ۲) آماده سازی خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱) آماده کردن خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۱) روش غیرپیوسته

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۲) روش پیوسته

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۳) روشهای تکنیکی تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۴) روش تهیه خمیر با مخمر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۵) روش مستقیم تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۵ـ۱) محاسن روش مستقیم تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۵ـ۲) معایب روش مستقیم تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ ۶) روش غیرمستقیم تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ ۶ ـ ۱) محاسن روش غیرمستقیم تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ ۶ ـ۲) معایب روش غیرمستقیم تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۷) روش تهیه خمیر با مایه خمیر مایع

۵ـ۳ـ۲ـ۱-۸) روش مخمر نمک

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۹) روش طولانی تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۱۰) روش بی وقفه تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۱۱) متد سبز

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۱۲) سایر روشهای تهیه خمیر

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۱۲ـ۱) روش چرلی وود

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۱۲ـ۲) روش برمیک

۵ـ۳ـ۲ـ۱ـ۱۲ـ۳) روش بلانچارد

۵ـ۳ـ۳) مخلوط کردن و زدن خمیر

۵ـ۳ـ۳ـ۱) مخلوط کردن

۵ـ۳ـ۳ـ۲) زدن خمیر

۵ـ۳ـ۳ـ۲ـ۱) روش زدن خمیر به طور غیرپیوسته

۵ـ۳ـ۳ـ۲ـ۲) روش زدن خمیر به طور پیوسته

۵ـ۳ـ۳ـ۲ـ۲ـ۱) ویژگی های زدن خمیر در روش پیوسته

۵ـ۳ـ۳ـ۲ـ۲ـ۲) وسایل و ماشین آلات تهیه خمیر در روش پیوسته

۵ـ۳ـ۳ـ۲ـ۳) افزایش درجه حرارت در اثر زدن خمیر

۵ـ۳ـ۴) تشکیل خمیر و مراحل مختلف آن

۵ـ۳ـ۴ـ۱) اولین مرحله تشکیل خمیر

۵ـ۳ـ۴ـ۲) دومین مرحله تشکیل خمیر

۵ـ۳ـ۴ـ۳) سومین مرحله تشکیل خمیر

۵ـ۳ـ۴ـ۴) گازهای ناشی از تخمیر و داخل شدن هوا در خمیر

۵ـ۳ـ۴ـ۵) سیستم های مختلف دستگاههای مخلوط کن

۵ـ۳ـ۵) ارزیابی خمیر

۵ـ۳ـ۵ـ۱) ویژگی خمیر

۵ـ۳ـ۶) پوک کردن خمیر

۵ـ۳ـ۶ـ۱) پوک کرن بیولوژیکی

۵ـ۳ـ۶ـ۱ـ۱) میکروارگانیسم ها در خمیر ترش

۵ـ۳ـ۶ـ۱ـ۱ـ۱) باکتریها و اهمیت آنها در خمیر ترش

۵ـ۳ـ۶ـ۱ـ۱ـ۲) مخمرها و اهمیت آنها درتهیه محصولات پخت

۵ـ۳ـ۶ـ۲) پوک کردن فیزیکی

۵ـ۳ـ۶ـ۲ـ۱) پوک کردن از طریق مواد سفیده ای

۵ـ۳ـ۶ـ۲ـ۲) پوک کردن از طریق هوا و بخار آب

۵ـ۳ـ۶ـ۲ـ۳) پوک کردن از طریق اسید کربنیک

۵ـ۳ـ۶ـ۳) پوک کردن شیمیائی

۵ـ۳ـ۷) تخمیر خمیر

۵ـ۳ـ۷ـ۱) مصرف کربوهیدرات در طی تخمیر

۵ـ۳ـ۸) رسیدن خمیر

۵ـ۳ـ۸ـ۱) رسیدن خمیر و ویژگیهای آن

۵ـ۳ـ۸ـ۲) عوامل مؤثر در رسیدن خمیر

۵ـ۳ـ۸ـ۳) روی هم انداختن و برگرداندن خمیر

۵ـ۳ـ۸ـ۴) تشخیص رسیدن خمیر

۵ـ۳ـ۸ـ۵) رسیدن خمیر و کیفیت نان

۵ـ۳ـ۹) عملیات آماده سازی خمیر ور آمده جهت تهیه نان

۵ـ۳ـ۹ـ۱) توزین و تقسیم خمیر (چانه گیری)

۵ـ۳ـ۹ـ۲) گرد کردن

۵ـ۳ـ۹ـ۲ـ۱) تخمیر میانی

۵ـ۳ـ۹ـ۳) فرم و شکل دادن

۵ـ۳ـ۱۰) تخمیر نهایی

۵ـ۳ـ۱۰ـ۱) تأثیر عوامل مختلف بر تخمیر نهایی

۵ـ۳ـ۱۱) عملیات لازم برروی چانه تخمیر شده

۵ـ۳ـ۱۱ـ۱) خط زدن

۵ـ۳ـ۱۱ـ۲) نم زدن یا اسپری کردن آب

۵ـ۴) پخت

۵ـ۵) انتقال گرما در چانه

۵ـ۶) مدت زمان پخت

۵ـ۷) روشهای مختلف پخت

۵ـ۷ـ۱) روش پخت مقدماتی

۵ـ۷ـ۲) پخت در محفظه بخار

۵ـ۷ـ۳) روش پخت منقطع

۵ـ۷ـ۳ـ۱) معایب پخت منقطع

۵ـ۸) فرآیندهای پخت

۵ـ۸ـ۱) حجیم شدن چانه در فر

۵ـ۸ـ۱ـ۱) علل حجیم شدن در فر

۵ـ۸ـ۲) تشکیل مغز نان

۵ـ۸ـ۲ـ۱) علل تشکیل مغز نان

۵ـ۸ـ۳) تشکیل پوسته نان

۵ـ۸ـ۳ـ۱) علل تشکیل پوسته نان

۵ـ۹) تشخیص زمان اتمام پخت نان

۵ـ۱۰) فر پخت

۵ـ۱۰ـ۱) انواع فر

۵ـ۱۰ـ۱ـ۱) فر چند طبقه ای

۵ـ۱۰ـ۱ـ۲) فر با سیستم دوران هوای داغ

۵ـ۱۰ـ۱ـ۲ـ۱) محاسن فر با سیستم دوران هوای داغ

۵ـ۱۰ـ۱ـ۲ـ۲) معایب فر با سیستم دوران هوای داغ

۵ـ۱۰ـ۱ـ۳) فر با سیستم دوران گاز

۵ـ۱۰ـ۱ـ۳ـ۱) محاسن فر با سیستم دوران گاز

۵ـ۱۰ـ۱ـ۳ـ۲) معایب فر با سیستم دوران گاز

۵ـ۱۰ـ۱ـ۴) فر طبقه ای با پایه متحرک

۵ـ۱۰ـ۱ـ۴ـ۱) ویژگیهای فر طبقه ای با پایه متحرک

۵ـ۱۰ـ۱ـ۴ـ۲) داغ کردن فر طبقه ای با پایه متحرک

۵ـ۱۰ـ۱ـ۴ـ۳) پخت در فر طبقه ای با پایه متحرک

۵ـ۱۰ـ۱ـ۴ـ۴) محاسن فر طبقه ای با پایه متحرک

۵ـ۱۰ـ۱ـ۴ـ۵) معایب فر طبقه ای با پایه متحرک

۵ـ۱۰ـ۱ـ۵) فرهای بزرگ در صنایع

۵ـ۱۰ـ۱ـ۵ـ۱) اتوفر

۵ـ۱۰ـ۱ـ۵ـ۲) فر تونلی

۵ـ۱۰ـ۱ـ۵ـ۳) فر کشوئی

فصل ششم: «فرآیند بسته بندی نان های صنعتی»

۶ـ۱) بسته بندی نان

۶ـ۲) مفاهیم و تعاریف در بسته بندی

۶ـ۳) اشکال مختلف فرآیند بسته بندی

۶ـ۴) شرایط بهداشتی

۶ـ۵) مواد بسته بندی

۶ـ۶) توزین و بسته بندی

فصل هفتم: «آزمون های کنترل کیفیت»

۷ـ۱) آلودگی میکروبی نان

۷ـ۱ـ۱) فساد باکتریایی نان

۷ـ۱ـ۲) فساد مخمری نان

۷ـ۱ـ۳) فساد کپکی نان

۷ـ۲) آلودگی شیمیایی نان

۷ـ۳) آزمون های شیمیائی

۷ـ۴) آزمون های رئولوژی

۷ـ۵) انواع آفات

فصل هشتم: «بررسی بهبود دهنده های مورد استفاده در واحد تولیدی سحر»

۸ـ۱) بهبود دهنده انواع نان های حجیم

۸ـ۲) بهبود دهنده انواع نان های تست بزرگ مخصوص

۸ـ۳) بهبود دهنده نان های همبرگر مخصوص

۸ـ۴) بیکینگ پودر

۸ـ۵) پودرهای خامه سحر

۸ـ۶) بهبوددهنده جهت نان چاودار تیره

۸ـ۷) لیست محصولات شرکت ثمین نان

ضمائم و پیوست ها

پیوست ۱) واحدهای تولید کننده نان صنعتی در کشور

پیوست ۲) سازندگان عمده ماشین آلات تولید نان

پیوست ۳) دستگاهها و ماشین آلات خط تولید نان های صنعتی

پیوست ۴) تصاویر و دستور العمل هایی از محصولات شرکت MECO

فهرست منابع

«فصل اول»

معرفی انواع نانهای صنعتی

معرفی انواع نان های صنعتی

در آئین نامه اجرائی مصوب هیئت محترم وزیران مورخ ۱۵/۲/۱۳۷۸ منظور از نان های صنعتی و مرغوب، انواع نان های حجیم و نیمه حجیم است. به طور کلی نان های قابل تولید صنعتی شامل سه گروه زیر می باشد:

۱ـ نان حجیم (مانند انواع نان های اروپائی)

۲ـ نان های نیمه حجیم (مانند نان بربری و انواع مشابه)

۳ـ نان های غیرحجیم یا مسطح (مانند نان های لواش، تافتون، عربی و غیره)

از نظر کارشناسی تعریف زیر برای نان حجیم و نیمه حجیم ارائه شده است.

نان حجیم

نان حجیم نانی است که دارای بافتی متخلخل، اسفنجی و یکنواخت بوده و ضخامت آن از ۳ سانتی متر بیشتر باشد.

نان نیمه حجیم

نان نیمه حجیم نانی است که دارای بافتی متخلخل، اسفنجی و یکنواخت بوده و ضخامت آن بین ۲ تا ۳ سانتیمتر باشد.

در صفحات بعد تصاویر برخی از انواع نان حجیم و نیمه حجیم آلمانی و فرانسوی نشان داده شده است.

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد 350 صفحه

فهرست
عنوان    صفحه
چکیده
پیشگفتار
مقدمه    ۱
فصل اول: ضمیرناخودآگاه چیست
بخش اول
ضمیر ناخود آگاه چیست؟    ۹
آشنایی با دو نیمکره    ۱۲
بخش دوم
فروید و ضمیر ناخودآگاه    ۲۱
نظریه‌هایی در مورد ناخودآگاه    ۳۰
فصل دوم : آفرینش هنری کودکان
بخش اول
تاریخچة مطالعة نقاشی کودکان    ۴۱
طبقه‌بندی مراحل رشد نقاشی در کودکان    ۴۲
الف – خط‌خطی کردن ( از تولد تا دو سالگی )    ۴۳
ب – از دوسالگی تا پنج سالگی ( ماندالا)    ۴۵
ج – پنج تا هشت سالگی (شفاف‌بینی‌ )    ۴۸
د- هشت تا سیزده سالگی (واقع‌گرایی بصری)    ۴۹
مراحل رشد از دیدگاه پیاژه     ۵۱
مراحل رشد از دیدگاه فروید    ۵۸
بخش دوم
نقاشی چیست؟    ۶۶
الف – خط     ۶۷
ب – فضا    ۶۸
ج – رنگ    ۶۹
د – تصویر     ۶۹
هـ – سنبلها و نمادها    ۷۰
نظریهای ادراکی تصاویر    ۷۲
الف – نظریه‌های پرسپکتیو ـ فرافکنی    ۷۲
ب – نظریه‌های بوم شناختی گیبسون    ۷۴
ج – نظریة ساختمان‌گرایان دربارة ادراک تصویر    ۷۶
د – نظریة گشتالت ادراک تصویری    ۷۹
بخش سوم
فرآیندهای پیچیده نقاشی و تأثیرات آن بر نقاشی کودکان    ۸۴
الف – زبان گرافیکی در نقاشی کودکان    ۸۵
- شکلهای ساده    ۸۵
- رجهان الگو و حرکت    ۸۸
- ترکیب‌بندی شکلهای و خطوط    ۸۹
- تعیین محل    ۹۰
- ترتیب و توالی    ۹۱
- برنامه‌ریزی    ۹۲
- طرح    ۹۳
ب – تأثیر موقعیت نسبی نقاشی    ۹۵
ج – تأثیر سرمشقهای بصری و مکانی    ۹۶
فصل سوم
افکار فروید و کاربردهای ضمیر ناخودآگاه در شکل‌گیری سبک سوررآلیسم
بخش اول
هنر نوین    ۱۰۹
سرآغاز    ۱۰۹
الف – مفهوم، شناخت، تصویر    ۱۱۰
ب – سبک، شکل، محتوا    ۱۱۳
بخش دوم
دادا بستری برای سوررآلیسم    ۱۱۸
الف – باروک تا دادا    ۱۱۹
ب – داداایسم    ۱۲۵
- آ‎غاز کار    ۱۲۵
- مانیفست‌ و بیانیه‌ها    ۱۲۹
- نتیجه و پایان کار داداایسم    ۱۳۱
بخش سوم
فروید و مراتب سوررآلیسم    ۱۳۶
الف – اتوماتیسم پدیده خود انگیختگی    ۱۳۶
ب – ضمیر ناخودآگاه    ۱۴۲
- تخیل    ۱۴۴
- رؤیا    ۱۴۷
- نماد    ۱۵۱
ج – از ارسطو تا هگل    ۱۵۴
د -نظریه‌های هنری فروید    ۱۵۹
تصعید یا برتر نمودن    ۱۶۱

بخش چهارم
سوررآلیسم
الف- آغاز کار    ۱۶۵
ب- بحثی در باب سوررآلیسم    ۱۶۶
فصل چهارم:
مقایسه نقش ضمیر ناخودآگاه در آثار هنری کودک و هنرمندان سوررآلیسم
بخش اول
روش تحلیلی ساختار نقاشی کودکان    ۱۶۹
سرآغاز    ۱۶۹
بررسی ویژگی‌های ساختاری و محتوای نقاشی در کودکان    ۱۷۱
الف – تحلیل فضای نقاشی کودکان    ۱۷۱
ب – خطوط ترسیمی    ۱۷۵
ج –رنگ و تخیلات    ۱۷۷
- نماد رنگها    ۱۸۴
جنبه های تحلیلی ساختار نقاشی کودکان    ۱۹۰
الف – نمادگرایی‌ کلی و اجزای نمادین در نقاشی کودکان    ۱۹۱
- خانه – درخت – آدمک    ۱۹۱
بررسی سمبولیک ( اعضای آدمک )    ۲۰۴
الف – سر     ۲۰۴
ب – صورت    ۲۰۴
ج – تنه    ۲۰۷
د – اعضا    ۲۰۸
هـ – خورشید و ماه    ۲۱۱
و – حیوانات    ۲۱۳
نقاشی و ناسازگاری    ۲۱۵
- عقب افتادگی ذهنی    ۲۱۷
تفسیر نقاشی کودکان    ۲۱۸
سایه زدن    ۲۱۸
هنر و درک هنری کودکان    ۲۲۹
بخش دوم
تحلیل آثار نقاشی سوررآلیسم    ۲۳۲
سر آغاز     ۲۳۲
تحلیل در آثار نقاشی سوررآلیسم    ۲۵۸
اتوماتیسم در اروتیسم درسوررآل    ۲۶۰
نقش جنسیت در آثار کودکان    ۲۸۹
الف – ترسیم آدمک و مراحل تحول عاطفی    ۲۸۹
- مرحله دهانی    ۲۸۹
- مرحله مقعدی    ۲۹۰
- مرحله احلیلی    ۲۹۱
- مرحله اد‌یپی ـ تناسلی    ۲۹۲
ب – اولین ترسیمهای کودک از اختلاف جنسیت    ۲۹۳
ج – رمزگرایی جنسی در نقاشی    ۲۹۴
د – نمادهای جنسی در آثار نقاشی کودکان    ۲۹۶
نتیجه گیری    ۳۰۹
منابع و مآخذ    ۳۱۵

مقدمه :

انسان بدوی چون «دم» یا «روان» خود را شناخت، بر او نام همزاد داد و در تصویر برکه‌ها با او ملاقات و در سایه هایش او را همراه نمود و موجودات دیگر را نیز به خود قیاس سپس بر این باور شد که جادو علمی است قابل اطمینان و او را از گزند حوادث مصون و بر غلبه با دشمنان یاری می دهد . او با جادو ، رقصها ، شکلهای نقاشی شده بسیار ساده و انتزاعی و باورهایی راسخ ، بر مراسم جادویی تأکید می ورزید و این اعمال را تنها داروی امراض و برکت ریزش باران و غلبه بر رقیب و شکار می دانست . ولی هر چه از عمر بشر گذشت ، برخورد او  با عالم خارج بیشتر ، و آزمایشهای او مکررتر شد . حوزه دید و دریافت او وسعت گرفت و مفاهیم کهنه بی اعتبار گشت . بشر بیش از بیش به جدایی بی جان و جاندار و انسان و حیوان پی برد . جان را به حیوانات و گیاهان مختص ساخت و خود را واجد چیزی پنداشت برتر و فاخرتر از جان سائقه خودبینی بر آن شد که «روان» یا «روح» آدمی کاملا” از جسم مستقل است و بر خلاف «جان حیوانی» با مردن تن، نمی میرد .

لینک دانلود فایل

نوع فایل: ورد  315 صفحه

فهرست مطالب :

عنوان …………….. صفحه

مقدمه: ۱

 فصل اول :

بخش اول : ماهیت رنگ….. ۳

فلسفه رنگ ها: ۳

هدف تیوری های فلسفی رنگ…. ۹

مفهوم طبیعی رنگ: ۱۲

علم رنگ یا فهم رنگ: ۱۹

چهارچوب یکسان کننده رنگها: ۲۲

رنگ ها کیفیت های ذاتی یا عینی.. ۲۷

عین گرایی فلسفه مادی.. ۲۸

چارچوبی تعدد گرایانه. ۴۰

رنگ ها کیفیت های پدیده ی.. ۴۲

فیزیک رنگ…. ۴۴

روانشناسی رنگ…. ۴۵

منشاء اهمیت رنگ…. ۴۷

بخش دوم: سبک فوویسم.. ۴۹

تاریخچه سبک فوویسم^۱۰ ۴۹

هنرمندان و آثارشان.. ۵۲

آندره درن.. ۵۲

هانری ماتیس…. ۵۳

ژرژ روئو. ۵۵

فصل دوم : رنگ در آثار فوویست

بخش اول : رنگ در آثار فوویست…. ۵۹

رنگهای گرم و سرد. ۵۹

هشت رنگ در روانشناسی.. ۶۲

رنگ خاکستری.. ۶۳

آبی.. ۶۵

سبز. ۶۷

قرمز : ۷۰

زرد. ۷۲

بنفش…. ۷۴

قهوه ای.. ۷۵

سیاه ۷۷

خواص درمانی رنگهای منتخب رنگ قرمز. ۷۹

خواص درمانی رنگ نارنجی.. ۷۹

خواص درمانی رنگ زرد. ۸۰

خواص درمانی رنگ سبز. ۸۰

خواص درمانی رنگ آبی.. ۸۱

خواص درمانی رنگ نیلی.. ۸۱

خواص درمانی رنگ بنفش…. ۸۱

بخش دوم : تجزیه و تحلیل آثار. ۸۳

نتیجه گیری.. ۹۴

ضمائم.. ۹۹

مقدمه:

       نقاشی تقلیدی است از طبیعت. هنرمند نقاش با الهام گرفتن از طبیعت پیرامون خود آثاری را خلق می کند. رنگ از عنصرهای مهم طبیعت به شمار می رود.  طراوت و شادابی یک اثر هنری که با رنگ سرو کار دارد بیشمار است. هنرمند مشاهده، کشف و خلق می کند. رنگ یکی از مهم ترین موضوعی است که در طی دوران مورد توجه هنرمندان بوده و خواهد بود. به این دلیل خواهد بود که هنوز هم در تئوری هنر در ارتباط با رنگ سوالات وجود دارد که پاسخ آنها مستلزم زمان و تحقیقاتی است. تا به امروز در این باره تحقیقاتی از سوی افراد مختلف در زمینه ها و رشته های مختلف صورت گرفته است. که این مطالعات توانسته پاسخ گویی بسیاری از سوالات باشد.رنگ به تنهایی موضوعی است وسیع برای تحقیق و مطالعه چرا که در تمامی زندگی بشر وجود دارد. و می توان از تمام لحاظ زیر ذربین قرار داد. یکی از قسمتهای که رنگ نقش مهمی ایفا می کند ،نقاشی است. که هنرمند با آن سرو کار دارد. یک هنرمند نقاش قبل از هر چیزی باید تعریف از رنگ در ذهن داشته باشد تا به تواند با رنگ ارتباط برقرار کند در غیر این صورت برخوردی غلط با این موضوع خواهد داشت. هر چند که انسان ذاتا در وجود خود نیروی دارد که می تواند با توجه به آن نیرو در مورد رنگ درست و به جا تصمیم بگیرد . اما امروزه امکانات و همچنین مطالب زیادی برای درک بهتر موضوع در اختیار است. به همین دلیل تنها اکتفا کردن به نیروی غریزی جواب گویی کاملی نیست. چرا که با مقایسه آثار هنرمندانی که قبل از نیوتن بودند. می توان فهمید که همه هنرمندان وفادار به طبیعت بودند در حالی که امروزه نقاشان و حتی هنرمندان رشته های دیگر نیز نسبت به رنگ دیدگاهی متفاوت دارند و همچنین برخوردی. امروزه  یک هنرمند خلاق با ایجاد یک اثر کاملا روانشناسی رنگ می تواند بسیاری از بیماریها از جمله آن دسته بیماریهای که روحی هستند درمان کند. در واقع موضوع رنگ نه تنها در هنر بلکه در تمامی زمینه ها به پیشرفت چشم گیری رسیده است. اما با همه اینها باز هم جای برای تحقیق دارد.

لینک دانلود فایل

فایل ورد 106 صفحه

  -  فهرست مطالب -

تقدیم                                                                                                          الف

قدر دانی                                                                                                      ب

فهرست مطالب                                                                                           ج

چکیده                                                                                                         ۱

                                                    فصل اول- کلیات تحقیق

مقدمه                                                                                                        ۴

بیان موضوع                                                                                                 ۷

اهداف تحقیق                                                                                               ۹

اهیمت و ضرورت موضوع                                                                               ۱۰

تعریف مفاهیم و اصطلاحات کلیدی                                                                ۱۱

                                                             فصل دوم

پیشینه تحقیق

نور و انواع آن                                                                                               ۱۳

تاثیرات نور                                                                                                   ۱۶

تأثیر نور بر روی جسم انسان                                                                            ۱۸

ارزش و زیبایی نور                                                                                           ۲۱

منابع روشنایی                                                                                              ۲۴

جنبه های فیزیکی و روانشناختی نور                                                                 ۲۸

جهت نور                                                                                                       ۳۱

کیفیت نور                                                                                                    ۳۴

کمیت نور                                                                                                    ۳۵

                                                          فصل سوم

نورپردازی                                                                                                      ۳۹

ایجاد جلوه در اشیاء به وسیله نورپردازی                                                             ۴۳

متداولترین نورپردازی                                                                                     ۴۵

نورپردازی شاعرانه                                                                                          ۴۷

                                                       فصل چهارم

پروژکتور                                                                                                       ۵۰

LCD ها                                                                                                      ۵۲

          شناخت LCD                                                                                     ۵۵

          سیستم LCD                                                                                     ۵۷

          ساخت بزرگترین LCD انعطاف پذیر                                                      ۵۹

LED ها                                                                                                       ۶۱

          LED ها و کاربرد آن                                                                            ۶۱

          ویژگیهای LED ها                                                                               ۶۴

          استفاده از LEDها در تبلیغات                                                              ۶۸

DLP ها                                                                                                       ۷۲

          دستگاه ویدئو پرژکتور                                                                           ۷۲

          ساختار و سیستم دستگاه ویدئو پرژکتور                                                  ۷۳

          میزان درخشش                                                                                    ۷۵

          میزان دقت                                                                                         ۷۶

          اندازه تصویر                                                                                        ۷۷

          تفاوت سیستم LCD و DLP از لحاظ کیفیت و کنتراست رنگ                            ۷۹

          جایگاه سیستم  تبلیغات                                                                      ۸۲

                                                                  فصل پنجم

نتیجه گیری و پیشنهادات                                                                                   ۸۶

                                                                  فصل ششم

منابع و مأخذ                                                                                                   ۹۰

چکیده

 در عصر حاضر از انوع طراحی نوری برای ایجاد روشنایی روزمره استفاده می شود که قسمتی از این طراحی نوری در اختیار طراحان گرافیک قرار گرفته است.

 امروزه نور در زمنیه ی گرافیک چنان تنوعی یافته است که کمتر کسی را می توان یافت که برای تبلیغات محیطی از نور پردازی استفاده نکرده باشد. اما طراحان زیادی هستند که تجربه و آگاهی لازم را در مورد خصوصیات و ویژگی های نور ندارند. این مسئله باعث می شود که ایده های خلاقانه آنها به هنگام استفاده و اجرا جلوه ی واقعی خود را نداشته باشد. بنابر این بهتر است که طراح قبل از شروع نور پردازی با ویژگی های و خصوصیات نور و تجهیزات آن آشنا شود  تا نور بتواند باعث خلق یک اثر هنری شده و جلوه  ی خود را به طور معجزه آسا نشان دهد.

          در این تحقیق سعی شده است که طراحان با نور پردازیها و کاربرد آنها در تبلیغات و استفاده درست از وسایل نور پردازی در جایگاه مناسب با خصوصیات خاص آن آشنا شده و در رشته ی کاری خود حضور مثبت یابند و کارهای نفس به جا گذارند.

لینک دانلود فایل

فایل ورد 70 صفحه

   فصل اول – بقعه شیخ صفی الدین اردبیلی ……………………………….۱

  ۱٫ ۱ -  بقعه شیخ صفی الدین …………………………………………….. ۲

    ۱٫ ۲- صحن اصلی بقعه شیخ صفی ………………………………………۳

    ۱٫ ۳- نمای خارجی رواق بقعه …………………………………………. ۴

۱٫ ۴ – درِ ورودی رواق بقعه شیخ صفی الدین ……………………………..    ۵

۱٫ ۵- شاه نشین ……………………………………………………………۶

۱٫ ۶- مقبره شیخ صفی الدین ……………………………………………….۷

 قبر شاه اسماعیل ………………………………………………………… ۷

۱٫ ۷- گنبد الله الله ……………………………………………………….. ۸

۱٫ ۸- چینی خانه …………………………………………………………۹

۱٫ ۹ – مسجد جنت سرا ………………………………………………… ۱۱

فصل دوم – جمعه مسجد اردبیل …………………………………………..۲۷

جمعه مسجد ……………………………………………………………..۲۸

 منابع …………………………………………………………………..۳۵

۱٫ ۱-  بقعه شیخ صفی الدین

مهمترین اثر تاریخی اردبیل بقعة شیخ صفی الدین است که از بناهای کم نظیر تاریخی ایران و از حیث صنعت یکی از شاهکارهای معماری و کاشیکاری قرن هشتم هجری و سالهای بعد از آن میباشد. قسمت اصلی این بقعه بعد از در گذشت شیخ و بوسیله فرزند و جانشین وی شیخ صدرالدین موسی بوجود آمده و بنای آن قریب ده سال طول کشیده است.

بین معمرین و سالخوردگان اردبیل چنین معروف است که معمار این بنا پس از آن که پی های ساختمان را ریخت مفقود گردید و هفت سال تلاش و کوشش مسئولان در جستجوی وی بی نتیجه ماند. روزی معمار خودبخود پیدا شد و بنای ساختمان را آغاز نمود. وقتی از او سبب غیبت پرسیدند گفت که «این بنا یک خانه شخصثی نیست و برای آینده ساخته میشود از اینرو باید طوری استحکام یابد که در طول قرون و اعصار استعداد بقا و استقامت داشته باشد و چون بقای هر بنائی بر استحکام پایه های آن بستگی دارد ترسیدم قبل زا آنکه پی ها خشک و محکم شود مرا مجبور بشروع ساختمان نمایند و لذا مصلحت در آن دیدم که خود را مخفی سازم و بدین طریق باستحکام بنا کمک نمایم».

بنای اصلی که در عهده شیخ صفی الدین موسی ساخته شده شامل مقبره خود       شیخ صفی الدین و گنبد «اله. اله» بوده است و قسمتی از حرم خانه نیز از ساختمانهای آن دوره می باشد. کاشیکاری آن قسمت از بنا هم در عهد شیخ صفی الدین صورت گرفته و کاشی هائی که بر بدنه و تاج گنبد مزبور دیده می شود یادگار آن دوره و قدیمیترین کاشی این بنای تاریخی می باشد.

بعد از شیخ صفی الدین، بویژه در عهد سلاطین صفوی، تعمیراتی در آن بنا صورت گرفته قسمتهای دیگری بر آن اضافه گردیده است که مقبرة شاه اسماعیل بزرگ و گنبد آن، رواق فعلی، چینی خانه، مسجد جنت سرا و باغ و سر در بیرونی بقعه از جمله آنها می باشد. در سال ۱۳۰۷ قمری، یعنی در عهد ناصرالدین شاه قاجار هم، تعمیراتی در مسجد جنت سرا و خود بقعه بعمل آمده و کاشیکاری قسمتی از طاقهای مقابل رواق بقعه، از آثار آن دوره میباشد.

لینک دانلود فایل

فایل ورد 35 صفحه

فهرست مطالب

فصل اول

مقدمه و بیان مساله   (۱-۱

پیشینه تاریخی تحقیق   (۱-۲

فصل دوم : مواد و روشهای تحقیقفصل دوم : مواد و روشهای تحقیق

۱-۲) نوع و روش تحقیق

۲-۲) فرضیه تحقیق

۳-۲) اهداف تحقیق

فصل سوم : یافته های تحقیق

۱-۳) معانی محراب در فرهنگهای لغت فارسی و عربی

۲-۳) محراب در ادبیات عرفانی

۳-۳)  تقسیم بندی کلی در مورد منشا پیدایش نقوش محرابی

۴-۳)  پوست حیوانات

۵-۳) محرابی در اسلام و رابطۀ آن با مهرابه ها

          ۱-۵-۳) محرابهای اولیه

          ۲-۵-۳) نقش محراب در مساجد و دیگر اماکن مذهبی

          ۳-۵-۳) مشهورترین محرابهای جهان اسلام

          ۴-۵-۳) محراب در معماری اسلامی

          ۶-۳) محراب کلیساها و وجه تشابه و تفاوت آنها با محراب مساجد

۷-۳) محراب در آئین مهری

          ۱-۷-۳) مهرابه در آئین مهر

          ۲-۷-۳) شکل مهرابه ها

          ۳-۷-۳) تمثیل کشتن گاو

          ۴-۷-۳) بررسی نقش غار در آئین میترا

          ۵-۷-۳) مهرابه های ایران

۸-۳) رنگ در محراب

۹-۳) کتیبه های تزئینی محرابها

۱۰-۳) ارتباط نمکدانهای عشایری ایران و نقش محراب و انعکاس نقوش شبیه به آن بر روی انواع تاچه های بختیاری

۱۱-۳ ) قالیهای محرابی

          ۱-۱۱-۳)طرح محرابی ستوندار

          ۲-۱۱-۳) طرح محرابی قندیلی

          ۳-۱۱-۳) طرح محرابی درختی

          ۴-۱۱-۳) طرح محرابی گلدانی

          ۵-۱۱-۳) طرح محرابی دورنما

          ۶-۱۱-۳) طرح سجاده ای (طرح سجاده شاه عباسی)

          ۷-۱۱-۳) تفاوت قالیچه های طرح سجاده ای با قالیچه های سجاده

          ۸-۱۱-۳) طرح محرابی هزار گل (گل و بوته دار)

          ۹-۱۱-۳) طرح محرابی باغی (محرابی چهارباغ)

          ۱۰-۱۱-۳ ) طرح محرابی گنبدی (گنبددار)

          ۱۱-۱۱-۳) طرح محرابی ترنجی (ترنج دار)

          ۱۲-۱۱-۳) طرح محرابی تصویری (تصویردار)

         ۱۳-۱۱-۳) طرح گلدانی حاج خانمی

         ۱۴-۱۱-۳) طرح دو محرابه

         ۱۵-۱۱-۳) طرح سجاده چند محرابه (۳،۵،۷ یا ۹ محراب)

        ۱۲-۳) نمونه هایی از محرابهای مختلف ( عکس )

۱۳-۳) طرح محرابی و سجاده ها در مناطق مختلف

۱۴-۳) محرابی در مناطق مختلف

۱۵-۳ ) نقش ناظم

۱۶-۳ ) نماد در قالی

          ۱-۱۶-۳ ) نماد سرو

          ۲-۱۶-۳ ) نماد شجره الاخضر

۱۷-۳ ) چند نمونه از قالیهای محرابی موزة فرش

  فصل چهارم : تجزیه و تحلیل یافته ها

 فصل پنجم : پیشنهاد و جمع بندی

 فصل ششم : فهرست زیر نویسها / منابع و مآخذ

   چکیده تحقیق

 در این تحقیق در ابتدای امر سعی بر آن شده تا معنی و مفهوم محراب در فرهنگهای لغت و همچنین جایگاه آن در ادبیات عرفانی ارائه شود . در مرحله بعد تقسیم بندی های مختلف و نظریاتی که در مورد ریشه محراب و منشا پیدایش این نقش می باشد مورد بررسی قرار گرفته و در مورد هر کدام توضیحات لازم ارائه شده است ؛ به عنوان مثال در مورد محرابی در اسلام پس از عنوان نظریه ، به موضوعاتی از قبیل محرابهای اولیه ، نقش محراب در مساجد ، مشهورترین محرابهای جهان اسلام ، محراب در معماری اسلامی و … اشاره شده است ؛ و یا در مورد نظریه محراب و مهرابه پس از توضیح ارتباط محراب با مهرابه های آئین مهری ، به توضیح در مورد شکل مهرابه ها ، تمثیل کشتن گاو ، مهرابه های ایران و … پرداخته شده است .

پس از بررسی ارتباط نمکدانهای عشایری ایران با نقش محراب ؛ طرحهای مختلف محرابی را به همراه عکسهای مربوط به آن شرح داده ایم ؛ و در انتها نیز علاه بر بررسی نماد در قالیهای محرابی و جانمازی ، به بررسی چند نمونه از قالیهای محرابی موجود در موزه فرش پرداختیم .

با امید به اینکه تحقیق حاضر مورد توجه قرار بگیرد .

مقدمه و بیان مساله   (۱-۱

طراحی سنتی ایران اساساً پیش از تاریخ یعنی پیش از پیدایش خط – شکل گرفته است .می دانیم که بشر طراحی را از مرحله غار نشینی آغاز کرده است ، دوره ای که سنگ ساده و نتراشیده را به عنوان ابزار به کار می برد ، اما انسان این دوره دارای ره آوردهای مهم فرهنگی است که در نقش پردازی او اثر گذاشته است . همچنین دوره های نوسنگی ، مفرغ تا آهن هر یک برای انسان یا در هر دوره ای انسان برای ما دارای ره آوردهای مشخصی است که باید شناخته شود ، زیرا در هر یک از دوره ها به حسب وضع اجتماعی و اقتصادی انسان ، دسته ای از نقشها آفریده شده است . گذشته از این ، اعتقادات انسان در هر دوره هم باعث پیدایش نقشه هائی شده است که باید به آنها پرداخت .

عمده مبانی طراحی سنتی ایران مذهبی است ، اما پیش از رسیدن به آن مبناها باید گفت که حتی نخستین نقشهائی هم که انسان کشید ،بنیان مذهبی دارد ؛ یعنی به طور عمده جادوئی است . هر گونه باور به نیروئی بیرون از طبیعت یا ماوراء طبیعت ، بنیانی برای مذهب است ، ولو این که ما امروز آن گونه باورها را جزو مذهب نشماریم . مثلاً جادوگری کاری کاملاً مذهبی است و اتفاقاً همه نقاشیهای آغازین انسان هم دارای بنیاد جادوئی است ، زیرا از آن جهت نقش گاو وحشی یا گوزن را به دیواره غار کشیده اند که به آن تیراندازی کنند ، چه انسان باور داشت که اگر تصویر چیزی را تسخیر کند ، خود آن را هم تسخیر خواهد کرد . جای تیر روی نقاشی های درون غارها اندک نست . نقش کوه ، آب ، رقص مذهبی ، نمادهای آ ب ، گیاه ، حیوان و چهره ، عمده ی دست ساخته های نقش دار کهن – مثل سفال – را انباشته است . حتی بعد ها و در دوره تمدنهای پیشرفته نقشهای مذهبی بر انواع ابزارها و وسائل زندگی انسان دیده می شود . برای مثال تصویر کوزه ای را می بینیم که از مرو کشف شده است و روی آن آئین سوگ سیاوش ، که در واقع آئین عزای خدای نباتی است ، دیده می شود . البته نقشهای صرفاً تزئینی هم از زمانهای دور بر ابزارها و وسائل دیده می شود .(۱ )

اصول کلی طرح در قالی ایران

به طور کلی طرحهای قالی در ایران به دو دسته کاملاً مشخص قابل طبقه بندی هستند .

الف ) طرحهای شکسته یا هندسی که شامل طرحهایی هستند که از خطوط مستقیم شکسته تشکیل شده اند .

ب  )  طرحهای گردان که شامل طرحهائی هستند که از خطوط منحنی قوام گرفته اند .

مضاف براینکه وجود هر دو طرح در یک نقشه قالی محال نبوده ، و در این مواردکه طرحهای شکسته وگردان مشترکاً در طراحی استفاده شده باشند – وجه غالب مورد توجه می باشد .

این تقسیم بندی دارای ویژگی جغرافیایی و یا منطقه ای نیز می باشد به نحوی که طرحهای شکسته اغلب تداومی است در میان شهرنشینان و کارگاههای شهری . علت این ویژگی نیز مستقیماً مربوط به قابلیت و مهارت طراحان و بافندگان این مناطق می باشد . گذشته از این طبقه بندی کلی که مطمع نظر در آن خطوط مربوط می شود ؛ طبقه بندی های دیگری نیز در طراحی فرش وجود دارد . از آن جمله طبقه بندی منطقه ای است و آن مربوط به منطقه تولید است که معمولاً دارای مشخصه های خاص همان مناطق است . برای نمونه فرشهای ترکمن مجموعه ای از طرحهای هندسی مربوط به طوایف متعدد ترکمن است که بعنوان سمبل های هر طایفه شناخته شده و در جای دیگر مورد استفاده نیست . از این رو فرش منطقه ترکمن و سایر مناطق را به راحتی می توان تمیز داد ؛ یا مثلاً فرشهای بختیاری دارای ویژگیهای مشخصی از طرح هستند که از طرحهای سایر مناطق قابل شناسایی است . اما این شناسایی در اکثر موارد قطعی نیست . فرش های تبریز و اصفهان غیر از موارد خاص ، ویژگیهای قطعی منطقه ای را دارا نیستند ؛ و یا نمی توان فرش های تولیدی کاشان –اردستان – اردکان – نائین – یزد – کرمان و … را در تمامی موارد از هم تمیز داد . این شرایط خصوصاً امروزه به جهت توسعه ارتباطات و افزایش جابجایی جمعیت و امکانات رونوشت برداری بیشتر بوده و تقریباً به سمتی رفته ایم که طرح قم با ورامین و ساوه یا تبریز و اصفهان در هم آمیخته شده و خصلت های منطقه ای خود را از دست داده اند . البته این بدان معنی نیست که دیگر طرحهای منطبق بر ویژگیهای شناخته شده ادوار گذشته تولید نمی گردند . ( ۲ )

با توجه به طبقه بندی که توسط شرکت سهامی فرش صورت گرفته است ؛ نقوش فرشهای ایران در ۱۹ گروه اصلی با زیر مجموعه های آن قرار می گیرد که در زیر به آن اشاره خواهیم کرد .

لینک دانلود فایل

فایل ورد 72 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                         صفحه

- فصل اول

مسجد در معماری ایران………………………………………………………………. ۵

عملکردهای مساجد مختلف…………………………………………………………. ۷

خصوصیات فضاهای کالبدی مسجد………………………………………………. ۹

- فصل دوم

مسجد جمعه یزد………………………………………………………………………… ۱۵

مسجد جامع قدیم……………………………………………………………………….. ۱۶

مسجد جامع نو…………………………………………………………………………… ۱۹

کتیبه‌ها ………………………………………………………………………………………

فضای جلوخان ………………………………………………………………………….. ۲۶

سردر و پیش درگاه……………………………………………………………………… ۲۸

دهلیز (کریاس) ………………………………………………………………………….. ۳۱

منار…………………………………………………………………………………………… ۴۲

شبستان شرقی …………………………………………………………………………… ۴۳

شبستان غربی…………………………………………………………………………….. ۴۴

شبستان شاهزاده………………………………………………………………………….. ۴۴

صحن داخلی……………………………………………………………………………… ۴۴

ایوان اصلی…………………………………………………………………………………. ۴۵

زیر گنبد …………………………………………………………………………………… ۴۷

دالانها و شاه نشینهای متصل به ایوان……………………………………………… ۴۹

در و درگاههای شمالی و غربی ……………………………………………………. ۵۰

پایاب ……………………………………………………………………………………….. ۵۱

سنگهای قبر غیره منصوب ………………………………………………………….. ۵۱

کتابخانه ……………………………………………………………………………………. ۵۲

- فصل سوم

تزیین در معماری ………………………………………………………………………. ۵۵

انواع تزئینات……………………………………………………………………………… ۵۹

کتیبه‌ها ……………………………………………………………………………………… ۵۹

تزئینات هندسی …………………………………………………………………………. ۶۱

تزئینات گیاهی ………………………………………………………………………….. ۶۲

نکاتی راجع به تزئینات ……………………………………………………………….. ۶۵

تأثیر رنگ در تزئین معماری………………………………………………………… ۶۹

بررسی رنگها …………………………………………………………………………….. ۷۱

رنگ سفید ………………………………………………………………………………… ۷۲

رنگ آبی……………………………………………………………………………………. ۷۲

رنگ قرمز………………………………………………………………………………….. ۷۴

رنگ زرد…………………………………………………………………………………… ۷۵

رنگ سبز…………………………………………………………………………………… ۷۷

کنارهم قرارگیری رنگها ……………………………………………………………… ۷۷

معماری و نگارگری …………………………………………………………………… ۷۹

نگاهی به اشکال هندسی و تطابق آنها با رنگهای اصلی……………………… ۸۰

رنگها در شب…………………………………………………………………………….. ۸۱

جلوه رنگ در کاشی معرق…………………………………………………………… ۸۲

طلوع و غروب……………………………………………………………………………. ۸۲

مفهوم نقوش……………………………………………………………………………… ۸۳

- فصل چهارم

مصالح تزئینات در مسجد جامع یزد ……………………………………………… ۹۰

آجر………………………………………………………………………………………….. ۹۱

گچ…………………………………………………………………………………………… ۹۳

سنگ………………………………………………………………………………………… ۹۴

چوب………………………………………………………………………………………… ۹۵

کاشی………………………………………………………………………………………… ۹۵

تاریخچة ظهور و انحطاط…………………………………………………………….. ۹۶

انواع کاشی ……………………………………………………………………………….. ۹۸

مقرنس……………………………………………………………………………………… ۹۹

پیوست ۱

پیوست ۲

تصاویر پروژه عملی

پیشگفتار

 مطالب این مجموعه با عنوان بررسی تزئینات و نقوش مسجد جامع یزد گردآوری شده و سعی بر آن بوده تا جایی که متون تاریخی باقیمانده و منابع و سوابق تاریخی مسجد جامع یزد اجازه داده است به ذکر توضیحاتی راجع به مصالح و کتیبه‌ها و تاریخ بنای آن و تغییرات ایجاد شده بر آن در طول سالیان، بپردازیم.

اگر چه نقوش شکل گرفته بر آن به طور عموم در تمام بناهای اسلامی ایران به چشم می‌خورد ولی خالی از لطف نبود که به بررسی تزئینات این مجموعه بپردازیم زیرا مجموعه بنای مسجد جامع یزد در شهری است که دارای بافت  سنتی دست نخورده‌ای نسبت به بناهای شهرهای دیگر  است، با این حال بناهای باستانی و اسلامی ایران همگی دارای لطف خاص خودشان هستند که معماران تلاشگر و هنرمند با اطلاعات و دانش معماری بالا به تأسیس بناها همت گمارده‌اند.

حال چه به صورت تحقیق دانشگاهی یا هر عنوان دیگری قطعاً علاقه و توجه شخصی و میل به دانستن در مورد این مطلب مرا  بر آن داشت تا مروری هر چند اندک بر این پیشینة عظیم تاریخی داشته باشم و به این مسیر رنگارنگ قدم گذاشته و هنر گوشه دیگری از این سرزمین را ورق بزنیم، وارد فضای زیبا و ملکوتی شویم از داخل مقرنسها عبور کنیم و ایوانها را پشت سر گذارده و راه پر پیچ و خم نقوش اسلیمی و ختایی را گرفته از داخل بوته‌ها گذشته و مناره ها را دور بزنیم تا شاید نفحه‌ای از روح خلاق و ذوق هنری معمار و نقشبند این بنا از روح خسته ما گذر کند و جانی تازه به ما ببخشد.

به هر حال دیدن و مشاهده کردن این گونه هنرهای تاریخی که از سالیان باقی مانده شاید تلنگری باشد برای تمامی از تلاش افتادگان راه هنر و بروز خلاقیت و پشتکار.

لینک دانلود فایل

فایل ورد 100 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                             صفحه

من ری را بشناسیم…………………………………………………………………………………. ۱

من ری: تعالیم، الگوها و اهداف……………………………………………………………….. ۴

نقاش خوابها…………………………………………………………………………………………. ۱۲

     – طراحی از رویا………………………………………………………………………………. ۱۲

     – از آنچه که نمی توانم عکس بگیرم نقاشی می کنم!…………………………….. ۳۱

سخن آخر…………………………………………………………………………………………….. ۳۴

فهرست تصاویر……………………………………………………………………………………… ۳۵

منابع و ماخذ…………………………………………………………………………………………. ۳۶

مقدمه
من ری (Man Ray) کیست
من ری کیست؟ پاسخ به این پرسش آنقدرها هم ساده نیست. همگی ما این تجربه را داشته ایم که در زندگی روزمره خود وقت و انرژی زیادی را صرف شناخت انسانهای اطرافمان کرده ایم و چه بسا در بسیاری موارد ناکام مانده ایم، حال اینکه این انسانها با ما همراه بوده اند و ارتباط مستقیمی بین ما و ایشان وجود داشته، ارتباطی زنده که تا حدی تحت کنترل ما بوده ولی بازهم موفق نشده ایم تا شخصیت اطرافیانمان را آنطور که باید و شاید بشناسیم.
حال چگونه ممکن است که چنین خوش خیال باشیم و بپنداریم که با بررسی چند تابلو و دیدن آثاری چند از یک هنرمند می توانیم به شناخت وی نائل آییم!
البته این یک نوع رهیافت در دنیای هنر است؛ می توانیم اصلاً به هنرمند توجه چندانی نکنیم و آثار وی را همچون موجوداتی مستقل و جاودان در نظر بگیریم وسعی کنیم با آنها همان ارتباطی را برقرار کنیم که مثلاً با دوستمان برقرار می کنیم!
ولی آیا واقعاً همینطور است؟ آیا یک اثر هنری به جز آنچه به چشم می آید (در مورد هنرهای دیداری ) و یا شنیده می شود (در مورد هنرهای شنیداری ) هیچ چیز دیگری را نشان نمی دهد؟!

لینک دانلود فایل

فایل ورد 36 صفحه

فهرست مطالب
عنوان                                                                                           شماره صفحه

مقدمه ……………………………………………………………………… ۱

فصل اول :

۱ –۱ شناخت نویسنده …………………………………………………………………….. ۵

۱-۲ بسترهای نمایشنامه …………………………………………………………………… ۹

۱-۳ تحلیل کلی نمایشنامه ………………………………………………………………… ۱۲

۱-۴ فضا و عناصر دراماتیک نمایشنامه ……………………………………………….. ۲۰

۱-۵ روابط و چگونگی ارتباط اشخاص نمایشنامه…………………………………. ۲۶

فصل دوم :

۲-۱ تشریح نقش انتخابی بر اساس تیپ یا شخصیت…………………………….. ۳۲

۲-۲ تشریح کلی و عام شخص…………………………………………………………… ۳۶

۲-۳ تشریح وضعیت جانبی نقش……………………………………………………….. ۳۹

۲-۴ تشریح وضعیت روحی / روانی نقش و پیچیدگی های آن ……………… ۴۲

۲-۵ تشریح شرایط و موقعیتهای محیطی و غیر محیطی شخص بازی …….. ۴۵

فصل سوم :

الف : رفتار بیرونی ………………………………………………………………………….. ۵۱

ب : رفتار درونی……………………………………………………………………………… ۵۲

ج : ریتم نمایش ………………………………………………………………………………. ۵۳

فصل چهارم :

۴-۱ تشریح نظر و تحلیل کارگردان در بارة نقش …………………………………. ۵۶

۴-۲ تشریح شیوه و مکتب انتخابی کارگردان در هدایت جمعی گروه و نوع

بازی بازیگران …………………………………………………………………………………. ۶۳

۴-۳  نکته های مورد توافق و اختلاف بازیگر و کارگردان درباره نقش …….. ۶۹

۴-۴ تشریح و گزارش جلسات تمرین…………………………………………………. ۷۲

فصل پنجم :

۵-۱ نتیجه گیری …………………………………………………………………………….. ۷۶

۵-۲ منابع و ماخذ…………………………………………………………………………….. ۷۸
مقدمه :

بدیهی است ، بازیگری انسانی ترین هنرهاست . از آن جهت که همدم روح ، کالبد ، پدیده ها و جهان پیرامون آدمی‌است ، به مکاشفه ای می‌ماند که جز با از میان بردن موانع بازدارنده و آزار دهنده موجود در کار انسان نمایشگر ، امکان بروز نخواهد یافت .

بازیگری فن مقابله آدمی‌با خود است و یافتن یا ایجاد بهانه ای برای تسلط نقش بر بازیگر .
چگونه ایفای نقش کنم ؟

این پرسشی است که هر بازیگر از خود در ابتدای کارش بر روی متن نمایشنامه و کاراکتری که قرار است بازی کند ، می‌پرسد و با استفاده از دانش علمی‌و تجربی خود سعی می‌کند که به آن پاسخ دهد . در واقع او برای شخصیت پردازی درست نیاز به دانش و تجربه تئائری دارد و در این میان تئوریهای موجود تئائر نقش ویژه‌ای را ایفا می‌کند . احتمالاً تئوری  از زمانیکه علم رو به پیشرفت گذاشته است اهمیت بیشتری پیدا کرده است و در واقع هر تئوری چکیده تجربیات و آموخته های یک یا چند نسل از پیشینیان است ، پس بایستی با تأمل و احترامی‌خاص با آنها برخورد کنیم . نکته دیگر اینکه ما بواسطه همین تئوریهاست که می‌توانیم به تجربیات جدید دست پیدا کنیم و همین تئوریها هستند که اندوخته علمی‌ما را تشکیل می‌دهند و گاهی اوقات نیز با توجه به شرایط بایستی حذف و تعدیل شوند .

لینک دانلود فایل

فایل ورد 126 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                     صفحه

 آغاز سخن……………………………………………………………………………………………… ۲

فصل اول

جنبه های تاریخی…………………………………………………………………………………… ۳

جنبه های عرفانی و معرفت شناسانه………………………………………………………….. ۶

تجربه زیباشناسانه موسیقی درهند……………………………………………………………… ۱۵

فراگیری موسیقی هندی…………………………………………………………………………… ۱۷

بررسی اسطوره شناسانه راگاها در موسیقی هندی………………………………………… ۱۹

ناگاوارالی و پوناگاتودی، راگا……………………………………………………………………. ۲۱

وارالی، راگا……………………………………………………………………………………………. ۲۱

مگارانگینی یا مگ مالر، راگا……………………………………………………………………… ۲۱

دیپاکا، راگا…………………………………………………………………………………………….. ۲۲

گونداک ری آ، راگا…………………………………………………………………………………. ۲۴

آهی ری، راگا………………………………………………………………………………………… ۲۶

سخن آخر……………………………………………………………………………………………… ۲۹

فصل دوم

رقص (Dance)………………………………………………………………………………………

شرح اسلایدها……………………………………………………………………………………… ۵۳

منابع و مآخذ……………………………………………………………………………………….. ۵۵

جنبه های تاریخی:
با نگاهی به تاریخ بشر سبک های گوناگون و مشخصی را در پهنه وسیع زندگی موسیقایی انسان مشاهده می کنیم که همیشه هم در حال تحول بوده اند. ما شاهد رشد و پیشرفت گامهای پنتاتونیک  در شرق آسیا، صورت های ظریفی از اوزان چندآوایی در به صدا در آوردن ناقوسها  و دیگر آلات موسیقی ضربی  در نواحی اطراف اندونزی و جنوب شرقی آسیا هستیم. در غرب آسیا، محدوده عربی زبان شمال آفریقا، ایران، پاکستان، هند و بنگلادش چنان نظام ملودیکی به ثمر رسیده است که در نهایت زیبایی و هماهنگی قرار دارد و در آن از صدای انسان به عنوان زیباترین و رساترین عنصر موسیقایی استفاده می شود.
آنگاه می رسیم به سیاهان آفریقا و در آنجا شاهد کهن ترین اوزان بشری هستیم که از آنها به عنوان ضروری ترین عناصر اجتماعی استفاده می شده، اجتماعی که در آن زندگی بشر پوشیده در اصوات بوده و این اصوات بودند که در عملی ترین و در عین حال رویایی ترین وجه ممکن به زندگی بشر آن دوره معنی می دادند.

لینک دانلود فایل

فایل ورد 30 صفحه